Erdvus, nesvarus, purus ir traškus, taip blynai gaminami su grietine. Blynai traškėja tik karšti, todėl juos priimtina priimti karščio įkarštyje. Atšaldyti blynai praranda traškumą, tačiau išlaiko puikų skonį. Blynus patiekite su kondensuotu pienu ar uogiene.
Tai būtina
- Blynų ingredientai
- 200 gramų grietinės.
- 200 gramų miltų.
- 2 kiaušiniai.
- 1 šaukštas cukraus
- Pusė arbatinio šaukštelio cukraus.
- Žiupsnelis druskos.
- Augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Suplakite kiaušinius dideliame dubenyje su žiupsneliu druskos ir šaukštu cukraus. Į išplaktą masę įpilkite grietinės (geriausia kambario temperatūroje), gerai išmaišykite.
Po truputį suberkite persijotus miltus. Minkoma tešla turi būti tiršta ir neskysta kaip ant blynų.
Užminkykite tešlą ir įpilkite soda, vėl sumaišykite ir palikite ją pusvalandžiui (puodelį tešla uždenkite rankšluosčiu). Tešlos nebemaišome, net kepdami.
2 žingsnis
Augalinį aliejų supilkite į didelę keptuvę (maždaug pusės centimetro sluoksnį). Gerai įkaitinkite aliejų ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
3 žingsnis
Tešlą šaukštu (geriausia - medine) suberkite į keptuvę ir kepkite po dangčiu. Po 3-4 minučių apverskite blynus ir vėl uždenkite, toliau virkite dar 3-4 minutes.
Patiekite blynus karštai arbatai.
