Tokius paprastus, bet skanius pusryčius galima paruošti greitai ir lengvai. Norint, kad kefyro blynai būtų vešlūs, reikia žinoti tik keletą jų paruošimo subtilybių. Šis receptas padės jums patiekti ant stalo tikrai gražų ir skanų patiekalą.
Tai būtina
- - miltai - 230 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - kefyras - 250 ml;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - druska - 1 žiupsnelis;
- - soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad blynai pasirodytų vešlūs ir minkšti, geriau vartoti kefyrą su mažu riebalų kiekiu arba be riebalų. Į dubenį supilkite 250 ml tokio kefyro, įpilkite 1 lygio šaukštelį sodos. Sodos gesinti nereikia.
2 žingsnis
Į mišinį įpilkite vieną kiaušinį, žiupsnelį druskos ir šaukštą cukraus. Druskos ir cukraus proporcijas galima keisti. Maišykite mišinį šaukštu, nemušdami.
3 žingsnis
Mes pradedame pridėti keletą šaukštų sijotų miltų, sumaišykite po kiekvienos porcijos. Turėtumėte gauti labai tirštos grietinės konsistenciją. Tokia tešla iš šaukšto teka ne lašintuvu, o ištisiniu gumulėliu. Jei miltų nepakanka ir tešla yra per plona, kepdami blynai gali nepakilti. Jei tešla yra per kieta, tada blynai pasirodys purūs, tačiau atvėsę jie bus kieti. Palikite tešlą „ilsėtis“kambario temperatūroje 5–10 minučių.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Tepame arbatinį šaukštelį tešlos ir kepame ant silpnos ugnies. Esant didelei kaitrai, blynai gali greitai iškepti išorėje, o viduje išlikti šlapi. Kai blynai iš vienos pusės paruduos, apverskite medine mentele. Uždenkite dangčiu, kad blynai iš vidaus garuotų. Kai jie paruduos galinėje pusėje, įdėkite juos į indą. Patiekite su medumi, kondensuotu pienu, grietine ar uogiene.
