Yra daugybė raudonos žuvies kepimo receptų. Lašiša tešloje yra viena iš jų. Šio recepto ypatumas yra tai, kad tešlos pagrindu naudojamos tarkuotos bulvės. Bulvių tešloje esanti lašiša išsiskiria sultingumu ir subtiliu skoniu. Be to, dauguma žuvies receptų yra labai paprasti ir greitai paruošiami.
Tai būtina
- Upėtakis 600 g (filė)
- Bulvės 2-3 vnt.
- Kiaušinis 1 vnt.
- Citrina 1/2 vnt.
- Miltai 2 valg. šaukštai
- Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - pagal skonį
- Sviestas - pagal skonį
- Petražolės, krapai - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvies filė supjaustykite maždaug 10x10 cm gabalėliais, pagal skonį pabarstykite prieskoniais, apšlakstykite citrinos sultimis. Lašišą reikia marinuoti 15 minučių.
2 žingsnis
Trys bulvės ant smulkios ar vidutinės tarka.
3 žingsnis
Sijoti miltus. Kiaušinį plakite mikseriu vidutiniu greičiu.
4 žingsnis
Į bulves įpilkite kiaušinio ir miltų, kruopščiai sumaišykite, druską.
5 žingsnis
Žuvį „aprengiame“tešla, nes ji yra pakankamai stora ir vien tik panardinti jos neveiks.
6 žingsnis
Į keptuvę supilkite aliejų, palaukite, kol jis gerai sušils. Kepsime karštoje keptuvėje, kol pagels.
7 žingsnis
Apkepus gabalėlius, įpilkite sviesto. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite dar 15 minučių. Dėl to gauname traškią plutą, o pati žuvis yra labai sultinga. Ar patiekalas patiekiamas su daržovėmis. Nepamirškite prieš patiekiant pabarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
