Bulvės nėra šio pyrago įdaras, tačiau jos yra tešlos dalis. Aš asmeniškai patikrinau: net jei pašalinsite jo mėsos komponentą iš recepto, jis nė kiek nesugadins gatavo patiekalo. Bulvių pyragas išliks skanus ir labai maistingas.
Tai būtina
- 1. Bulvės - 1 kg.
- 2. Kietas sūris, vidutinio riebumo (Gouda, Čedaras, Parmezanas ir kt.) - 400 g.
- 3. Kumpis - 150 g.
- 4. Grietinė (mažai riebalų) - 250 g.
- 5. Miltai - 150 g.
- 6. Kiaušiniai - 3 vnt.
- 7. Svogūnas - 2 vnt.
- 8. Pienas - 1 stiklinė.
- 9. Maltas muskatas (parduodamas bet kurioje parduotuvėje prieskonių skyriuje).
- 10. Druska.
- 11. Pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia išvirkite bulves uniformomis, šiek tiek atvėsinkite, nulupkite ir palikite visiškai atvėsti. Tada sutrinkite ją skiediniu iki tyrės ir sumaišykite su miltais ir druska. Svarbu: tešlai reikalingas miltų kiekis gali skirtis viena ar kita kryptimi, atsižvelgiant į bulvėje esančio skysčio kiekį. Tešla turi būti pakankamai tvirta, lengvai iškočiota ir nelimpa prie rankų.
2 žingsnis
Supjaustykite kumpį mažais kubeliais. Kepkite jį iš visų pusių ant silpnos ugnies svieste ar augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Nuo lukšto nulupame svogūnų galvas ir jas gerai supjaustome. Tada, išimdami kumpį iš keptuvės, likusiame aliejuje kelias minutes pavirkite susmulkintą svogūną (kol pagels.
4 žingsnis
Trys tarkuotas sūris. Kiaušinius išplakti su grietine ir pienu atskirai. Gautą mišinį lengvai pasūdykite ir pipiruokite, įberkite žiupsnelį muskato.
5 žingsnis
Bulvių tešlą iškočiojame ant kepimo skardos, per visą perimetrą susidarant aukštam kraštui.
6 žingsnis
Sumaišykite sūrį su svogūnu ir kumpiu. Gautą mišinį tolygiai paskirstykite ant tešlos ir galiausiai viską užpildykite plaktais kiaušiniais.
7 žingsnis
Mes išsiunčiame pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C 40 minučių, ir tada paliekame 10 minučių viduje, kad pasiektų.
