Tešloje kepta lašiša yra efektyvus ir paprastas Naujųjų metų ir tiesiog šventinio stalo receptas.
Būtini pagrindinio patiekalo ingredientai:
- lašišos ar upėtakio filė - 200 g;
- sluoksniuota tešla be mielių - 20-30 g;
- nuluptos krevetės, virtos - 30 g;
- sūrio putos - 50 g;
- žiupsnelis juodojo sezamo;
- žalumynai;
- 1 kiaušinis;
- šaukštas grietinės;
- sviestas - kepimo skardos tepimui;
- druska;
- pipirai.
Dėl sūrio ir grybų putos:
- svogūnas - pusė mažo svogūno;
- pievagrybiai - 100 g;
- grietinėlės sūris, minkšto tipo „Philadelphia“- 75 g.
Gaminimo procesas
Paruošta lašišos filė supjaustoma 2-3 cm gabalėliais, kiekvienas gabalas supjaustomas viduryje ir sulankstomas kaip drugelis. Iškočiokite maždaug 10x10 cm dydžio tešlą, uždėkite ant jos du lašišos gabaliukus, druskos ir pipirų. Ant viršaus užtepama sūrio-grybų puta, ant jos - krevetės ir apibarstomos smulkintomis žolelėmis. Uždenkite žuvį tešla, užspaudžiant ją kraštais. Tepkite plaktu plakiniu su kiaušiniu ir grietine, pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite orkaitėje +180 ° C temperatūroje 15 minučių. Kepimo skardą iš anksto sutepkite aliejumi.
Visas virimo laikas yra 40 minučių.
Sūris ir grybų putėsiai
Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami su smulkintais grybais, plakami maišytuve, įpilant sūrio iki grietinės konsistencijos. Garnyrui galite patiekti virtas bulves, supjaustytas griežinėliais.
Papuoškite patiekalą salotų lapais, citrinos pleištais ir mirkytomis bruknėmis.
Su meile padengtas stalas ir tinkamas gėrimas pavers jūsų valgį tikru malonumu.
