Puikus greito žuvies patiekalas. Dėl subtilaus bulvių kailio bet kuri žuvis pasirodys švelni ir sultinga. Pagal receptą reikia imti upėtakį, bet tiks kita vidutiniškai riebi žuvis.
Tai būtina
- - 600 g upėtakio;
- - 3 bulvės;
- - 1 kiaušinis;
- - pusės citrinos;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite žuvį, todėl ją nuplaukite, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, supjaustykite mažomis porcijomis. Geriau paimti filė, bet jei turite žuvies su kaulais, tada pirmiausia pabandykite ištraukti visus kaulus. Paruoštą žuvį pagardinkite prieskoniais, druska pagal skonį, apšlakstykite citrinos sultimis. Išspauskite sultis iš šviežios citrinos.
2 žingsnis
Nulupkite šviežias bulves, patrinkite stambia tarka, iš jos išspauskite sulčių perteklių, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus. Kruopščiai išminkykite - gausite bulvių tešlą.
3 žingsnis
„Įdėkite“paruoštos žuvies gabaliukus į bulvių sluoksnį iš visų pusių, tvirtai prispausdami.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, į bulvių tešlą įdėkite raudonos žuvies filė, virkite iš abiejų pusių, kol pagels. Tada sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite dar 30 minučių.
5 žingsnis
Paruoštą iškeptą upėtakį patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis. Daržovių salotas galite gaminti kaip garnyrą neriebiems, maistingiems pietums ar vakarienei.
