Bulvės su mėsa vazonuose - sotus ir skanus patiekalas - puikiai tinka šeimos vakarienei ir šventiniam stalui. Be to, vazonuose virtas maistas ilgai išlieka šiltas.
Tai būtina
-
- 6 vazonams
- 500 ml tūris:
- - 1 kg mėsos (kiaulienos filė
- jautiena);
- - 1 kg bulvių;
- - 200 g svogūnų;
- - 200 g morkų;
- - 2 skiltelės česnako;
- - sviestas;
- - daržovių aliejus;
- - 250 g grietinės;
- - 150 g sūrio;
- - maltų pipirų
- džiovintų bazilikų
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildytą mėsą (kiaulieną ar jautieną) nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Paglostykite ant servetėlės. Supjaustykite filė smulkiais gabalėliais.
2 žingsnis
Morkas sutarkuokite rupia tarka. Smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite svogūnus šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
3 žingsnis
Pridėti morkas. Tęskite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Prie daržovių pritvirtinkite susmulkintą mėsą. Pagal norą pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
Padidinkite šilumą ir kepkite mėsą 5–7 minutes, kol apskrus. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite daržoves bei mėsą apie 10 - 15 minučių.
5 žingsnis
Nulupkite bulves. Gumbus supjaustykite mažais kubeliais arba pagaliukais. Kitoje keptuvėje kepkite bulves, kol pusė išvirs augaliniame aliejuje. Įberkite druskos.
6 žingsnis
Molinius indus nuplaukite verdančiu vandeniu. Į juos įdėkite bulves. Ant viršaus uždėkite mėsą su morkomis ir svogūnais. Į kiekvieną puodą įdėkite sviesto kubelį ir užpilkite maždaug 50 g vandens. Vietoj vandens galite pridėti mėsos ar daržovių sultinio. Norėdami pasirinkti šventinį variantą, naudokite virtą sausą baltą vyną. Uždenkite dangčiu.
7 žingsnis
Įdėkite puodus į šaltą orkaitę. Nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Česnaką perleiskite per česnako presą. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Po maždaug 15 minučių išimkite puodus. Ant mėsos viršaus pabarstykite džiovintų bazilikų, česnakų. Jei norite, mėsą galite pagardinti krapais, petražolėmis, smulkiai supjaustytu marinuotu agurku. Į kiekvieną puodą įpilkite šaukštą grietinės ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Troškinkite apie 15–20 minučių, kol suminkštės.
8 žingsnis
Bulves su mėsa patiekite tiesiai į molinius indus. Maišykite prieš pradėdami valgyti.
9 žingsnis
Paįvairinkite patiekalą pagal savo skonį. Pavyzdžiui, į bulves su mėsa pridėkite keptų grybų ar virtų pupelių. Baklažanai tinka prie bulvių. Jie turi būti mirkomi karštame vandenyje, supjaustyti kubeliais, apvolioti miltuose ir kepti.
