Jūros gėrybių salotos su ryžių makaronais gali būti bet kurio stalo priedas arba pagrindinis patiekalas. Dėl ryžių makaronų jis pasirodo gana patenkintas. O jūros gėrybės daro tai neįprasta.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 200 g krevečių;
- - 100 g midijų;
- - 100 g ryžių makaronų;
- - 50 ml sauso baltojo vyno;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 2 cm imbiero šaknies;
- - 1 čili pipiras;
- - pusės citrinos;
- - 1 arbatinio šaukštelio sezamo aliejaus;
- - alyvuogių aliejus, žalieji svogūnai, šviežios petražolės, sojos padažas, sezamo sėklos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite kartu su imbiero gabalėliu. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, įpilkite imbiero ir česnako, lengvai pakepinkite. Įpilkite krevečių ir midijų mėsos be galvos ir kepkite kartu, kol išgarins visa drėgmė. Jei krevetės buvo žalios, jas reikia įdėti į keptuvę likus 3 minutėms iki midijų mėsos.
2 žingsnis
Išgaravus jūros gėrybių sultims, į keptuvę reikia pilti sausą baltą vyną. Įpilkite šviežių citrinos sulčių iš pusės vaisiaus ten. Išgarinkite apie 2/3. Po to nukelkite keptuvę nuo ugnies. Įpilkite sezamo sėklų, sezamo aliejaus. Pagal skonį supilkite sojos padažą, tačiau nepilkite daug skysčio. Išmaišykite.
3 žingsnis
Ryžius (stiklinius makaronus) užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 15 minučių. Per šį laiką jis taps minkštas, jo nereikia virti. Tada nusausinkite makaronus. Į jūros gėrybes įpilkite makaronų.
4 žingsnis
Dabar jūros gėrybių salotos su ryžių makaronais turėtų būti užpilamos 10–15 minučių, kad galų gale jos būtų sodresnio skonio. Žalius svogūnus ir šviežias petražoles nuplaukite ir smulkiau supjaustykite. Paruoštas salotas papuoškite žolelėmis, patiekite ant stalo.
