Grybai laikomi akcentu tiek ant šventinio stalo, tiek per tradicinę šeimos vakarienę. Be jokios abejonės, grybų derinys su bulvėmis yra tiesiog nuostabus, o jų nauda yra begalinė ir neginčijama. Puikus variantas iš šių komponentų gaminti skanėstus bus indai vazonuose, kepti orkaitėje ar dar geriau tikroje orkaitėje. Nors šiuolaikiniame pasaulyje jo rasti beveik neįmanoma.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- 1 kg bulvių;
- 0,5 kg šviežių grybų (geriausiai tinka baltosios ir voveraitės);
- 1 kompiuteris. morkos;
- 4 dalykai. svogūnai;
- 100 g sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas kremas 15%;
- 4 dalykai. pomidoras;
- 2 vnt. lauro lapas;
- 4 dalykai. pipirų grūdeliai;
- 1 krūva šviežių žolelių;
- 3 šaukštai majonezas arba grietinė;
- 100 g kietojo sūrio;
- druska
- prieskoniai pagal skonį.
- Dėl antrojo recepto:
- 1 kg bulvių;
- 0,5 kg šviežių grybų;
- 3 vnt. svogūnai;
- 2 šaukštai sausas kremas;
- 1 valgomasis šaukštas miltų;
- 2 vnt. pomidoras;
- 100 g sviesto;
- 2 šaukštai majonezas;
- 1 valgomasis šaukštas pienas;
- 1 krūva šviežių žolelių;
- druska
- prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Receptas 1. Voveraičių ir porcinių grybų troškinys Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite grybus. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūnus ir pomidorus supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite visus šiuos ingredientus svieste, kol pusiau iškeps. Tada suberkite smulkintus grybus, lauro lapus, pipirus ir prieskonius. Laikykite ugnį 15 minučių, nuolat maišydami.
3 žingsnis
Dėkite viską į puodus sluoksniais: grybus su daržovėmis, bulves, grybus ir vėl bulves. Sluoksniai per vieną turi būti sūdyti.
4 žingsnis
Į kiekvieną puodą supilkite grietinėlę, viršuje aptepkite majonezu arba grietine. Uždarykite dangčiais. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 1, 5-2 valandas. Išimkite puodus 15 minučių prieš virimą, atidarykite ir pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ant viršaus.
5 žingsnis
Prieš patiekdami atidarykite puodus, pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis. Patiekalas pasirodo skanus, o svarbiausia - maistingas ir prisotintas baltymų, vitaminų ir maistinių medžiagų.
6 žingsnis
Receptas 2. Prancūziško stiliaus bulvės su grybais Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Bulves supjaustykite plonais žiedais, svogūnus ir pomidorus - pusžiedžiais. Susmulkinkite pievagrybius griežinėliais.
7 žingsnis
Pirmiausia pakepinkite svogūną svieste iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite pomidorus ir virkite apie 5 minutes. Pusę patroškintų daržovių atidėkite į atskirą lėkštę. O likusiame keptuvėje įpilkite grietinėlės ir miltų, gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė.
8 žingsnis
Įdėkite ten bulves, druską ir pipirus. Gerai judėkite taip, kad visi bulvių žiedai būtų padengti kremine mase. Užgesinkite ugnį.
9 žingsnis
Kepkite grybus atskiroje keptuvėje, kol susidarys maža pluta. Suberkite jas į bulves ir vėl gerai išmaišykite.
10 žingsnis
Įdėkite bulves su grybais į puodus beveik iki kaklo, uždėkite viršuje atidėtas keptas daržoves. Šiek tiek druskos. Į kiekvieną puodą supilkite pieną, viršuje aptepkite majonezu.
11 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite ten sandariai uždarytus puodus ir troškinkite 1, 5-2 valandas. Indas paruoštas.
