Jei namuose daugelis yra įpratę kepti keptuvėje, tada sovietiniais laikais jie bandė laikytis GOST, orkaitėje kepdami omletą pagal šviežią pieną. Procesas, panašus į troškinimo kepimą, leidžia pasiekti puošnumo, lengvumo ir „restorano išvaizdos“.
Tradicinis pusryčių pasirinkimas yra omletas. Tai trijų komponentų - pieno, kiaušinio ir sviesto - derinys (jums reikia šiek tiek, kad tik suteptumėte pelėsį). Ir, žinoma, keletas prieskonių. Šiandien mes jums pasakysime, kaip pagaminti pūkuotą omletą - klasikinį. Tiems, kurie rūpinasi savo figūra, norint sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, rekomenduojamas orkaitėje iškeptas omletas. Tačiau svarbu atsiminti, kad jis turi būti pašildytas ir tik po to įdėti formą su kiaušinių mase.
Ingridientai
- pienas - 0,3 l;
- kiaušinis - 6 vnt.;
- prieskoniai, druska, aliejus - pagal skonį
Patiekalo gaminimas
1. Įjunkite orkaitę 190 laipsnių temperatūroje.
2. Įmuškite kiaušinius į sausą dubenį ir sumaišykite.
3. Į masę supilkite pieną, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
4. Kepimo skardą gausiai ištepkite sviestu ir supilkite kiaušinių ir pieno mišinį.
5. Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę ir palikite 12 - 15 minučių. Jei omleto viršus pradeda pernelyg intensyviai ruduoti, uždenkite jį folijos gabalėliu.
Gaminimo gudrybės
- Omletas orkaitėje turėtų būti kepamas tik aukšta forma. Kuo jis aukštesnis, tuo aukščiau pasirodys omletas.
- Pagaminto patiekalo nereikia nedelsiant išimti iš orkaitės, jis turi stovėti 5–10 minučių ir šiek tiek atvėsti.
- Geriausia naudoti pagrindinį ingredientą - kiaušinius dideliais kiekiais.
- Kepkite ketaus arba stikliniame inde. Jie kaista lėtai, bet tolygiai, juose esantis indas retai dega.
- Kepkite ant silpnos ugnies ar mažai energijos.
- Virimo metu neatidarykite orkaitės durelių. Dėl didelio temperatūros skirtumo omletas nukris anksčiau laiko.
- Taip pat, kad patiekalas nenugrimztų į lėkštę, omleto iš karto neimkite iš orkaitės, o palaukite 5–7 minutes, kol jis atvės.
Tai lengviausias pusryčių pasirinkimas, sveikas tiek suaugusiems, tiek vaikams.
