Skirtingai nei paprastas pienas, sausas pienas laikomas daug ilgiau. Jei perkate su atsargomis, tada bet kuriuo metu galite paruošti skanių patiekalų, įskaitant nuostabius desertus: saldumynus, kremus, pyragus.
Naminiai saldumynai
Pasigaminkite burnoje tirpstančių pieno miltelių saldainių. Jei nėra kai kurių ingredientų, juos galima lengvai pakeisti kitais. Taigi vietoj grietinėlės galite vartoti pieną ar vandenį, o kokosą pakeisti cukranendrių cukrumi su cinamonu ar apelsino žievelėmis.
Recepte sakoma, kad naminiai saldumynai apima:
- 500 g pieno miltelių;
- 100 g sviesto;
- 3 šaukštai grietinėlės;
- 110 g cukraus;
- 600 ml atvėsinto virinto arba filtruoto vandens;
- 2 šaukštai kokoso drožlių.
Supilkite cukrų į puodą, įdėkite sviesto, užpilkite vandeniu ir grietinėle. Uždėkite mišinį ant ugnies ir užvirkite. Būtina periodiškai maišyti.
Viskas virė, išjunkite ugnį, leiskite jo turiniui atvėsti. Mažomis porcijomis įpilkite pieno miltelių ir maišykite šaukštu.
Paruoškite tinkamą formą. Ją reikia patepti sviestu ir pabarstyti kokoso drožlėmis. Jei trūksta kokio nors ingrediento, pakeiskite jį aukščiau aprašytais.
Forma pašalinama 40-50 minučių šaldytuve. Dabar sušaldytą masę aštriu peiliu supjaustykite saldainiais. Galite įdėti virdulį ir paragauti subtilaus delikateso.
Verta alternatyva saldumynams „Rafaello“
Pieno milteliai padės sukurti kremą, labai panašų į tą, kuris naudojamas saldainiuose „Rafaello“. Norėdami nusipirkti apvalkalą, nusipirkite vaflių tartletų ir grietinėlės:
- 60 ml vandens;
- 150 g pieno miltelių;
- 80–100 g cukraus;
- 60 g kokoso drožlių;
- 90-100 g sviesto;
- vanilinas.
Kaip ir ankstesniame recepte, aliejus, vanduo ir cukrus užvirinami. Tada į masę įpilkite pieno miltelių, kokoso drožlių, vanilino ir išmaišykite.
Atvėsusį kremą padėkite į šaldytuvą 20 minučių. Tada užpildykite 2 tartletų puses ir sukraukite jas kartu, kad gautumėte traškius užpildytus rutuliukus. Jei jų nėra, tada sušaldykite rutulius iš šaldyto grietinėlės ir apvoliokite juos kokoso drožlėse.
Naudodami šį kremą galite sluoksniuoti pyragus, pridėti jį prie pyragų.
Kremas
Iš pieno miltelių lengva pagaminti kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite šaukštą miltų su stikline vandens, žaliu kiaušiniu ir dviem šaukštais cukraus. Uždėkite masę ant ugnies, nuolat maišykite. Kai užvirs, nukelkite ugnį. Plona srovele supilkite 2 šaukštus pieno miltelių.
Kai kremas atvės, jis paskleidžiamas ant 100 gramų sviesto gabalėlio, įpilama šiek tiek vanilino ir išplakama. Skanus pyrago sluoksnis yra paruoštas. Jei norite, šokolado kremui plakimo etape galite įdėti su kaupu šaukštą greito kakavos.
Pieno miltelių galima dėti į grūdus, kiaušinienę, bulvių košę, „saldžią dešrą“, „triufelio“saldainius ir dar daug kitų skanių patiekalų.
