Obuoliai yra viso sezono produktas, naudojamas tiek natūralia forma, tiek įvairiems desertams gaminti. Jų paruošimas nereikalauja daug laiko, ir net tie, kurie nelabai moka gaminti, gali lengvai susitvarkyti su obuolių desertais.
Yra daug sudėtingų ir gausių desertų su obuoliais receptų, tačiau jie reikalauja įgūdžių, vikrumo ir daug laiko bei pastangų.
Kepti obuoliai
- Paimkite šiek tiek vidutinių obuolių, cukraus ir miltelių.
- Nuplaukite obuolius, tada nuimkite šerdį, padėkite ant paruošto kepimo skardos ir viduryje supilkite cukrų. Tada įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite orkaitėje.
- Kepimo laikas priklauso nuo obuolių dydžio ir jų veislės.
- Išvirtus obuolius galima užpilti mėgstamu sirupu ir į juos įdėti cukraus pudros.
Obuoliai tešloje
- Nulupkite ir supjaustykite keletą obuolių. Įdėkite juos į dubenį, įpilkite cukraus. Kad vaisiai netamsėtų, apšlakstykite juos citrinos sultimis.
- Tešlai pagaminti reikės vieno kiaušinio. Pirmiausia reikia atskirti trynį nuo baltymo. Į trynį įberkite žiupsnelį druskos, cukrų (arbatinį šaukštelį), grietinę (šaukštą), miltus (2 šaukštus) ir pieną (šaukštą). Viską sumaišykite ir suberkite išplaktus baltymus.
- Dabar lieka panardinti kiekvieną obuolio gabalėlį į tešlą ir kepti aliejuje, kol susidarys pluta. Gatavus obuolius galima apibarstyti cukraus pudra ir cinamonu.
Pastaba: jei imate žieminius obuolius, paskrudinę padėkite juos kelioms minutėms į orkaitę.
Greitas obuolių pyragas „Svečias prie slenksčio“: receptas
Smulkiai supjaustykite 2-3 obuolius, pirmiausia juos nulupkite. Kepimo skardą patepkite sviestu arba padenkite atsekamuoju popieriumi, pabarstykite jau paruoštais duonos trupiniais arba sutrintais paprastais sausainiais. Dėkite obuolius vienu sluoksniu.
Testui atlikti reikės:
- kiaušiniai (4 vnt.);
- granuliuoto cukraus (200 gramų);
- miltų (200 gramų).
Sumaišykite visus ingredientus ir plakite maišytuvu, kol gaunamas homogeniškas mišinys. Tada šiuo mišiniu užpilkite obuolius ir kepkite 35–40 minučių (temperatūra 185–190 laipsnių).
