Mėsos kepimas vazonuose reikalauja daug laiko ir pastangų. Norėdami gauti tikrą slavų patiekalą, turite atsakingai elgtis tiek su maisto gaminimo procesu, tiek su ingredientų pasirinkimu. Tačiau rezultatas tikrai pateisins lūkesčius ir visi įvertins nepakartojamą mėsą, troškintą puode su bulvėmis ir grybais.
Tai būtina
- Jautienos nugarinė - 600 g;
- Bulvės - 6 vnt.;
- Svogūnai - 2 vnt.;
- Porcini grybai (džiovinti) - 50 g;
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 2 šaukštai šaukštai (padažui) ir 50 g (tešlai);
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (padažui) ir ½ puodelio (tešlai);
- Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sultinys (jautiena) - 300 g;
- Pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai;
- Kiaušinis - 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Patartina paimti mėsos nugarinę, geriausia šviežią. Jį reikia susmulkinti kubeliais ir kepti keptuvėje, kol pusė išvirs.
2 žingsnis
Bulves reikia nulupti ir supjaustyti taip pat, kaip ir mėsą. Svogūnas nulupamas ir supjaustomas pusžiedžiais arba smulkiai, atsižvelgiant į skonį. Šie ingredientai turi būti kepti keptuvėje.
3 žingsnis
Porcini grybai iš anksto mirkomi ir verdami. Tada juos reikia susmulkinti juostelėmis.
4 žingsnis
Paruošę ingredientus, turėtumėte kovoti su padažu. Tam miltai kepami sausoje keptuvėje, dedama pomidorų pasta, sviestas, grietinė. Viskas, ką jums reikia kruopščiai sumaišyti, druska ir supilkite sultinį. Padažas verdamas tol, kol masė taps vienalytė.
5 žingsnis
Be to, iš anksto paruošti ingredientai yra tolygiai išdėstyti puoduose, receptas skirtas 4 porcijoms. Reikia viską pasūdyti ir užpilti padažu. Vazonų kraštas padengtas plaktu kiaušiniu.
6 žingsnis
Tada turėtumėte paruošti indų dangčius. Jie gaminami iš tešlos, minkomos su miltais, sviestu, kiaušiniais ir druska. Toliau reikia susukti į pyragus ir jais uždaryti puodus.
7 žingsnis
Patiekalas troškinamas orkaitėje, įkaitintoje iki 260 laipsnių. Gaminimo laikas trunka apie pusvalandį.
