Krūtys pagal šį receptą yra nepaprastai sultingos ir kvapnios!
Tai būtina
- - 4 vištienos filė be odos;
- - 400 ml pieno;
- - didelės citrinos žievelė;
- - 4 žiupsniai šafrano;
- - 2 šaukštai. sviestas;
- - 2 šaukštai. daržovių aliejus;
- - 8 skiltelės česnako;
- - jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais virtuviniais rankšluosčiais. Pagardinkite druska ir pipirais ir palikite 20 minučių.
2 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite 2 šaukštus. sviesto su daržovių priedu (kad sviestas nesudegtų). Kepkite kiekvieną filė iš abiejų pusių 8 minutes (po 4 minutes iš abiejų pusių), kol taps traški.
3 žingsnis
Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Iš anksto nuluptą visą česnaką suberkite į karščiui atsparų indą ir ant jo paukštį. Po kiekviena filė turėtų būti 2 gvazdikėliai!
4 žingsnis
Į keptuvę, kurioje kepta vištiena, supilkite 400 ml pieno, įpilkite žievelės ir šafrano ir palaukite, kol jis užvirs. Kai tik padažas burbuliuoja, supilkite jį ant formos vištienos ir pusę valandos nusiųskite į orkaitę. Per tą laiką vištieną reikia kelis kartus apibarstyti padažu, kad mėsa ištirptų burnoje.
