Vištienos krūtinėlės laikomos dietine paukštienos dalimi. Tuo pačiu maža kaina leidžia gaminti įvairius patiekalus, keičiant ingredientus. Itališko stiliaus krūtys yra optimalios kasdieniam meniu ir turi stebėtinai subtilų skonį.
Tai būtina
- –Vištienos krūtinėlės (2-5 vnt.);
- - alyvuogių aliejus (15 g);
- –Sunokę pomidorai (5-7 vnt.);
- - Raudonasis svogūnas;
- -česnako;
- –Cukrus (7 g);
- –Druska (4 g);
- - kiaušiniai (2 vnt.);
- –Džiūvėsiai (45 g);
- –Sūrio parmezanas, Mozzarella, Edamas (po 25 g);
- –Bazilikas (7 g);
- –Oreganas (7 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir sutarkuokite stambia tarka, kad išgautumėte daug sulčių. Supilkite alyvuogių aliejų į svogūnų mišinį ir padėkite į keptuvę. Kepkite apie 4-7 minutes, tada suberkite sutrintą česnaką.
2 žingsnis
Tuo pačiu metu sutrinkite pomidorus trintuvu arba sutrinkite juos iki vienodos konsistencijos mediniu grūstuvu. Pagardinkite druska, raudonėliu ir cukrumi. Įdėkite į keptuvę. Troškinkite mažiausiai 12 minučių. Šis padažas yra svarbiausias patiekalo patiekalas, nes jis gaminamas pagal tradicinį itališką receptą.
3 žingsnis
Kulinariniu plaktuku išpjaukite krūtis iš abiejų pusių ant pjaustymo lentos. Nepersistenkite, nes mėsos skaidulos gali suskaidyti, o vištiena nebus sultinga.
4 žingsnis
Kol padažas vėsta, reikia paruošti tešlą krūtims. Paimkite kiaušinius, suplakite į atskirą puodelį. Įtarkuokite įvairių rūšių sūrius ir sumaišykite su duonos trupiniais. Nepamirškite išsaugoti šiek tiek sūrio paskutiniam virimo žingsniui.
5 žingsnis
Kiekvieną krūtinėlę pirmiausia pamirkykite kiaušinių mišinyje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir sūryje. Krūtis greitai įdėkite į sviestu išteptą keptuvę ir paruduokite.
6 žingsnis
Pusę pomidorų padažo supilkite į gilią orkaitės formą, tada pridėkite krūtinę. Ant mėsos uždėkite likusį padažą, pabarstykite baziliku ir pašaukite į orkaitę kepti. Virimo pabaigoje pabarstykite sūriu ir palikite orkaitėje.
