Nežinote, kaip pasigaminti skanų patiekalą iš įprastų vištienos krūtinėlių? Tada šis receptas yra skirtas jums. Šiek tiek citrinos, čiobrelių ar kitų šviežių žolelių - ir skani vakarienė jau paruošta.
Tai būtina
- - 450 gramų vištienos krūtinėlių,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- - druska pagal skonį,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus.
- Padažui:
- - 150 ml vištienos sultinio,
- - 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos žievelės,
- - 1 svogūnas,
- - 1 skiltelė česnako,
- - 30 gramų sviesto,
- - 3 šaukštai. šaukštai riebios grietinėlės,
- - 2 arbatiniai šaukšteliai smulkinto čiobrelio (galima pakeisti bet kokiomis žolelėmis).
- Garnyrui:
- - pusės citrinos,
- - 4 šviežios čiobrelių šakelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Iškirpkite dvi vištienos krūtinėles be kauliukų horizontaliai, kad susidarytų du plokšti gabalėliai (iš viso keturi). Kiekvieną gabaliuką įtrinkite druska, pipirais, jei norite, galite pagardinti raudonuoju saldžiuoju pipiru.
2 žingsnis
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir kepkite vištienos gabalėlius iki auksinės rudos spalvos. Iškepusią mėsą perkelkite į indą, esantį orkaitėje, ir uždenkite folija.
3 žingsnis
Padažui. Supilkite sultinį į keptuvę, įpilkite du šaukštus citrinos sulčių, šaukštą citrinos žievelės, smulkiai supjaustytą svogūną ir smulkintą česnako skiltelę. Troškinkite dešimt minučių, tada įpilkite gabalėlį sviesto (geriau supjaustykite gabalėliais), išmaišykite ir supilkite grietinėlę.
4 žingsnis
Į padažą suberkite vištieną, pabarstykite smulkintais čiobreliais ar krapais, išmaišykite ir perpilkite į formą.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepkite mėsą su padažu dešimt minučių. Tada išimkite mėsą iš orkaitės, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir smulkiai supjaustytomis citrinos griežinėliais. Uždenkite mėsos patiekalą folija ir kepkite dar penkias minutes. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę, patiekite su citrinos žiedais ir čiobrelių šakelėmis.
