Moliūgas, net ir virtas paprasčiausiu būdu - virtas garuose ar kepamas orkaitėje, yra labai skanus ir sveikas patiekalas. Moliūgų troškiniai, ypač pridedant kitų daržovių, gali būti mėsos, žuvies ar vištienos garnyras arba patiekti kaip savarankišką patiekalą.
Tai būtina
-
- Geltonas moliūgas - 1 kg
- Bulvės - 2 dideli gumbai
- Sūris - 100 g
- Sviestas - 100 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Duonos trupiniai
- Druska
- Malti juodieji pipirai
- Muskato riešutas
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas ir minkštimą, supjaustykite kubeliais, įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad jis padengtų moliūgą, įpilkite šaukštą cukraus ir virkite 30 minučių.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, supjaustykite dideliais gabalėliais, pavirkite atskirame puode.
3 žingsnis
Nuvarvinkite vandenį iš gatavo moliūgo ir nuvalykite patį moliūgą per sietą.
4 žingsnis
Kai bulvės iškeps, supilkite sultinį į atskirą dubenį ir sutrinkite bulves specialiu trupikliu ar šaukštu. Jei jums atrodo, kad tyrė sausa, atskieskite ją bulvių sultiniu. Tačiau nepamirškite, kad į tyrę reikės įdėti kiaušinių, kad ji būtų plonesnė.
5 žingsnis
Sujunkite moliūgų ir bulvių košes.
6 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
7 žingsnis
Į tyrę suberkite pusę sviesto, tarkuotą sūrį, kiaušinius, druską ir pipirus, pagardinkite muskatu ir gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Kvadrato ar stačiakampio formą ištepkite sviestu. Supjaustykite likusį sviestą griežinėliais.
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių.
10 žingsnis
Gautą tyrę suberkite į formą, pabarstykite džiūvėsėliais, ant jų uždėkite keletą sviesto griežinėlių.
11 žingsnis
Kepkite 20 minučių.
12 žingsnis
Išėmę troškintuvą iš orkaitės, atvėsinkite, tada, neišimdami iš formos, supjaustykite porcijomis ir išdėliokite ant plokštelių.
