Šiandien aš atkreipiu jūsų dėmesį į labai neįprastą ir skanų receptą gaminti argentinietišką daržovių troškinį moliūguose. Skanu, aromatinga, o svarbiausia, kad ją paruošti yra gana paprasta. Gerai vegetarams, puikiai pasninkaujant.
Tai būtina
- 1 kg moliūgas,
- 2 bulvės,
- 1 morkos
- 1 pomidoras,
- 1 svogūnas
- pusė paprikos,
- 1 kukurūzai
- kmynai - žiupsnelis
- 2 skiltelės česnako
- 4 šaukštai augalinio aliejaus
- pusės stiklinės raudonų lęšių,
- šiek tiek druskos
- šiek tiek maltų pipirų,
- 100 gramų džiovintų abrikosų,
- pusė krūvos kalendros.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes nuplauname moliūgą ir nupjauname viršutinę dalį, kad gautume dangtį. Valome nuo sėklų ir minkštimo. Sutepkite moliūgą aliejumi, viduje ir išorėje. Mes dedame kepti 40-60 minučių orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje. Moliūgų kepimo laikas priklauso nuo veislės.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais.
Mes nulupame morkas, supjaustome žiedais.
Supjaustykite nuluptas bulves kubeliais.
Supjaustykite pomidorą ir papriką kubeliais.
Nulupkite ir supjaustykite česnako skilteles.
Nuplauname lęšius ir džiovintus abrikosus.
3 žingsnis
Kepkite keptuvėje svogūnus, morkas ir bulves du šaukštus daržovių arba alyvuogių aliejaus (5-7 minutes).
Į keptuvę į bulves įpilkite česnako, pomidorų ir paprikos kubelių, virkite dar penkias minutes. Įpilkite lęšių ir smulkintų džiovintų abrikosų, kepkite su daržovėmis.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite 1,5 litro šilto vandens ir virkite troškinį apie 20 minučių. Šiek tiek druskos ir pipirų, įberkite žiupsnelį kmynų, kalendros ir kukurūzų. Maišykite ir virkite dešimt minučių. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek šilto vandens.
5 žingsnis
Nuplaukite ir išdžiovinkite kalendrą, supjaustykite ir supilkite į troškinį, sumaišykite.
6 žingsnis
Paruoštą troškinį perkelkite į moliūgą ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
Įdėkite moliūgą ir troškinį ant gražaus indo ir patiekite. Mėgaukitės ir skaniomis akimirkomis.
