Persikai išsiskiria ne tik maloniu skoniu ir sultinga minkštimu, bet ir dideliu mikroelementų bei vitaminų kiekiu. Be to, jie turi labai mažai kalorijų, o tai leidžia juos įtraukti į dietą net tiems, kurie laikosi dietos.
Kiek kalorijų yra persikuose
100 g įprastų persikų yra maždaug 45 kcal. Tuo pačiu jose yra daugiausia vandens, mažai angliavandenių, labai mažai baltymų ir riebalų. Juos naudingiausia valgyti per pusryčius arba kaip desertą per pietus, nes šiuose vaisiuose esantys angliavandeniai bus perdirbami į organizmo energiją ir nebus laikomi probleminėse vietose.
Energinė figų persiko vertė yra dar mažesnė - 100 g tokio produkto yra tik 32 kcal. Taip yra dėl to, kad šios rūšies vaisiuose yra daug mažiau cukraus, kuris yra gana kaloringas. Bet nektarinuose, tai yra persikuose su lygiomis odomis, yra beveik 48 kcal.
Cukraus kiekis persikuose svyruoja nuo 9 iki 15%, priklausomai nuo veislės. Dėl šios priežasties jie nerekomenduojami sergantiems cukriniu diabetu.
Tuo tarpu stiklinėje šviežio persikų nektaro bus nuo 60 iki 80 kcal, o to paties kiekio nupirktų sulčių energinę vertę galima saugiai padauginti iš 2. Faktas yra tas, kad į cukrų ir tam tikrą kiekį konservantų beveik visada dedama pramoniniu būdu paruoštas gėrimas. duokite papildomų kalorijų persikų sultims.
Persikų sudėtis ir naudingos savybės
Šie vaisiai yra neįprastai turtingi mineralų. Taigi juose yra didelis kiekis geležies, seleno, fosforo, kalio, vario, cinko, mangano ir kalcio. Be to, jie praturtina organizmą vitaminais A, E, K, PP, taip pat B grupės vitaminais. Juose yra naudingų eterinių aliejų, skaidulų, pektino ir žmogaus sveikatai reikalingų organinių rūgščių: citrinų, obuolių, vyno ir cinchonų.
Dėl šios kompozicijos persikai yra labai naudingi stiprinant imuninę sistemą, mažinant cholesterolio kiekį kraujyje ir užkertant kelią tam tikroms širdies ligoms, tokioms kaip aritmija. Šie vaisiai padeda pagerinti virškinimo procesus dėl tirpių skaidulų, turi vidurius ir diuretikus.
Šviežius persikus naudinga patiekti kaip desertą po gausaus valgio - jie sustiprina skrandžio sekrecijos funkciją, o tai padeda geriau virškinti sunkų ir riebų maistą.
Be to, persikai yra puikūs antioksidantai, padedantys pašalinti kenksmingus toksinus iš organizmo ir pagerinti odos būklę. Jie yra priešuždegiminiai, padeda suvaldyti stresą ir šiek tiek sumažina kraujospūdį. Juos taip pat naudinga valgyti sergant astma, acidoze, nefritu ir mažakraujyste, nes jie geležies kiekiu lenkia net mėsą.
