Tingi koldūnai su pieno padažu - nepakartojamas skonio derinys. Pasirodo, jie yra labai subtilūs ir minkšti. Receptas yra labai paprastas ir prieinamas visiems. Tingi koldūnai yra sotūs pusryčiai ar vakarienė ir gali būti patiekiami su pieno padažu, uogiene ar jogurtu. Bet kokiu atveju tiek vaikai, tiek suaugusieji įvertins skanėstą.
Tai būtina
- - 500 g varškės;
- - 2 kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. l. Sachara;
- - žiupsnelis druskos;
- - 100 - 120 g miltų varškėje.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškime pieno padažą. Įmuškite 1 kiaušinį į geležinį puodelį, įdėkite 3 šaukštus cukraus, 1 šaukštą krakmolo. Visus ingredientus patrinkite šaukštu, kol susidarys vienalytė masė. Įpilkite pieno kambario temperatūroje ir vėl gerai išmaišykite, padėkite ant nedidelės ugnies ir virkite, kol padažas sutirštės, nuolat maišant šaukštu. Kol padažas vėsta, pradėkime gaminti tinginius koldūnus.
2 žingsnis
Įdėkite varškės į gilų indą, įmaišykite 2 kiaušinius, druską ir cukrų. Viską kruopščiai sumaišykite šaukštu, tarsi sumalkite varškę.
3 žingsnis
Į varškės masę supilkite miltus mažomis porcijomis. Mes sumaišome. Ant darbinio paviršiaus užpilkite apie 3-4 šaukštus. šaukštus miltų, išdėliokite varškės tešlą ir švariomis rankomis iškočiokite į tirštą dešrą. Kai susiformuos dešra, delnais paspauskite varškės tešlą, dešrą paversdami ovaliu (apie 1 cm storio) pyragu.
4 žingsnis
Vertikalias juostas supjaustome peiliu.
5 žingsnis
Dabar kiekvieną juostą supjaustome kubeliais arba stačiakampiais.
6 žingsnis
Pasūdykite verdantį vandenį ir į jį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus, kad koldūnai neliptų prie dugno ir nesuliptų. Tingusius koldūnus dedame į verdantį vandenį ir laukiame, kol jie išplauks. Kai koldūnai pasirodys, virkite dar 1 minutę.
7 žingsnis
Išimame, į gatavus koldūnus įpilame sviesto, išmaišome. Tingi koldūnai paruošti.
