Pomidorai gali būti marinuoti, marinuoti, virti lecho, adžika ar kečupą, įdarus ir salotas. Tačiau išvirus pomidorams lieka daug mažiau nei, pavyzdžiui, šaldytų. Norėdami sušalti, jums nereikia išleisti daug pastangų ir laiko.
Tai būtina
- - Pomidorai
- - peilis
- - maisto maišeliai
- - Dubuo
- - pjaustymo lentelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Šaldyti tinka vėlyvosios pomidorų veislės: grietinėlė, vyšnios ir de Barao. Pasirinkite prinokusius, tvirtus, mėsingus vaisius be kirmgraužų ar puvinių. Pašalinkite lapkočius. Nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu. Jei nuspręsite dalį pomidorų užšaldyti sveikus, įdėkite juos į maišą vienu sluoksniu ir nusiųskite į šaldiklį. Po poros valandų juos galima sulankstyti į laikymo talpyklą ir perkelti į kitą šaldiklio skyrių. Tokie pomidorai naudojami salotoms, bulvytėms gaminti. Pomidorai nėra visiškai atšildyti ir supjaustomi gabalėliais, kol dar yra kieti.
2 žingsnis
Pomidorai taip pat gali būti užšaldyti gabalėliais, todėl jie supjaustomi ne per plonais žiedais ar gabalėliais. Sulenkite maišelius mažu sluoksniu ir užšaldykite. Tokie pomidorai dedami į indą prieš pat patiekiant (mes kalbame apie salotas).
3 žingsnis
Taip pat galite užšaldyti pomidorų pastą, pomidorų sultis. Bet šiuo atveju geriau juos supilti į mažas formas arba į ledo formą. Ruošiant patiekalą, jums nereikės visiškai atitirpinti didelio kiekio sulčių, o tik būtiną jų dalį. Supilkite sultis į formas, leiskite joms sustingti, įdėkite ruošinį į maišą tolimesniam laikymui šaldiklyje. Pomidorai metus laikomi užšaldyti.
