Ryžiai yra vienas iš dažniausiai naudojamų javų. Iš jo galite paruošti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, desertus ir salotas. Ryžių košė yra patiekalas, naudojamas tiek kūdikiams, tiek dietiniams maisto produktams. Jis gali būti skystas, pusiau klampus, klampus ir trupantis. Trapių ryžių paruošimas, kurį daugelis taip mėgsta kaip garnyrą, yra keletas paslapčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite ilgagrūdžius ryžius. Eik per jį, pašalindamas šiukšles ir sugedusius grūdus. Įdėkite ryžius į gilų dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Įtrinkite kojelę tarp delnų ir nuplaukite ryžius. Nupilkite vandenį. Tęskite ryžių skalavimą, kol ištuštintas vanduo bus visiškai skaidrus. Tada įdėkite ryžius į kiaurasamtį ir leiskite jiems šiek tiek išdžiūti.
2 žingsnis
Pirmasis būdas
Naudokite ketaus virdulį storu dugnu - tai geriausiai tinka virti birius ryžius. Jei neturite puodo, naudokite emalio puodą. Supilkite vandenį į puodą. Pagal tūrį jis turėtų būti dvigubai didesnis už ryžius. Uždėkite vandenį ant ugnies ir užvirkite.
3 žingsnis
Pagal skonį pagardinkite druska ir nuplautais ryžiais. Viską gerai išmaišykite šaukštu, neleisdami grūdams prilipti prie keptuvės dugno. Virkite ryžius 3 minutes ant stiprios ugnies po sandariai uždarytu dangčiu. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dar 7 minutes. Tada sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite ryžius 2 minutes.
4 žingsnis
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir, neatidarę, pašaukite į orkaitę, įkaitintą 12–15 minučių iki 150 ° C. Po to trupinius ryžius galima paskaninti sviestu ir patiekti.
5 žingsnis
Antrasis būdas
Šį metodą naudokite ruošdami trapius ryžius garnyrui su mėsos ar žuvies patiekalais. Kepkite tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus bet kuriame augaliniame aliejuje, kol pusė virti. Į daržoves suberkite nuplautus ryžius ir kepkite viską, retkarčiais pamaišydami, ant silpnos ugnies 15 minučių.
6 žingsnis
Keptus ryžius suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir troškinkite, kol suminkštės. Už 1 dalį ryžių paimkite 2 dalis vandens.
