Avietė yra viena iš labiausiai status statuso uogų, turinti daug privalumų: skani, graži, aromatinga, labai sveika. Iš jo galite gaminti daugybę patiekalų: kompotą, želę, marmeladą, uogienę, sultis, uogienę ir kt. Ir norint jį naudoti ištisus metus, jis yra užšaldytas.
Šaldytos avietės nepraranda naudingų savybių, jos taip pat yra skanios ir sveikos. Todėl žiemą iš jo galite virti bet ką. Yra daug būdų, kaip užšaldyti avietes. Avietes galima užšaldyti su sveikomis uogomis, sutarkuoti, užšaldyti su cukrumi, derinti su kita uoga. Kiekvienas metodas yra geras savaip.
Pirmasis būdas: aviečių užšaldymas su visomis uogomis
Šis metodas yra geras, nes avietė lieka visa uoga. Daugelis virėjų jį naudoja ir žiemą, pavyzdžiui, jie puošia patiekalus. Ją užšaldyti nesunku ir visi norintieji tai gali susitvarkyti.
Viskas ko jums reikia - aviečių-uogų
- Paimtos uogos, rūšiuokite, rūšiuokite, pašalinkite pažeistas. Uoga turi būti stipri. Šiam šaldymui nepageidautina naudoti pernokusias uogas.
- Švelniai įdėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Paimkite avietes mažomis porcijomis, kad nesusiraukšlėtų. Palikite jį kiaurasamtyje, kad nutekėtų vanduo. Jis turėtų šiek tiek išdžiūti.
- Tada, jei turite vietos šaldiklyje, padėkite jį ant lygaus paviršiaus, pavyzdžiui, padėklo ar pan. Leiskite avietėms užšaldyti tokioje būsenoje. Tada įdėkite į plastikinius indus arba tiesiog įdėkite į plastikinius maišelius. Geriau naudoti maišelius su užtrauktukais.
Antrasis būdas: avietės su cukrumi
Bet kokios formos avietės yra puikus priedas prie įvairių patiekalų. Jis dedamas ne tik į saldžius, bet ir į sūrus patiekalus. Jis tinka padažams, dedamas į salotas, dribsnius, desertus ir kt.
Sudėtis, skirta užšaldyti visas avietes su cukrumi:
- 2 kg aviečių
- 1,5 kg granuliuoto cukraus (daugiau ar mažiau - pagal skonį)
- Rūšiuoti avietes. Švelniai nuplaukite. Leiskite vandens pertekliui nutekėti. Galima išskleisti trumpam išdžiūti.
- Šiam receptui geriausia naudoti plastikinius šaldymo indus. Į indą supilkite aviečių sluoksnį, padėkite jį cukrumi. Vėl sluoksnis aviečių, sluoksnis cukraus. Užbaikite cukraus sluoksniu.
- Uždarykite indus ir įdėkite į šaldiklį.
Trečias būdas: avietės, tarkuotos su cukrumi
Komponentai:
- 3 kg aviečių
- 3 kg cukraus arba pagal jūsų skonį
- Pagal šį receptą tinka bet kokia avietė, išskyrus pažeistas uogas. Nuplaukite, leiskite vandeniui iš jo nutekėti.
- Tada tyrę naudokite bet kokiu patogiu būdu: naudodami maišytuvą, maišytuvą, mėsmalę.
- Supilkite cukrų į aviečių tyrę ir gerai išmaišykite. Galite leisti tam tikrą laiką pastovėti, bet geriau perlaužti cukrų aviečių maišytuvu.
- Supilkite į šaldiklio indus ir įdėkite į šaldiklį.
Tokios avietės po atšildymo yra naudingos kaip priedas prie blynų, bulvių košės, jogurtų ir kitų patiekalų.
