Šušenskio pyragas su paukščių vyšnia yra ne tik labai skanus delikatesas, bet ir kvapnus bei sotus. Pasigaminkite pyragą savo artimiesiems pusryčiams ar vakarėliui. Paukščių vyšnios dėka pyragas įgauna nepakartojamą „žievelę“ir stebina savo skoniu.
Tai būtina
- - 1 kg mielinės tešlos (paruoštos);
- - 300 g sausos paukščių vyšnios;
- - 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus;
- - 3 šaukštai. medaus skystis.
Nurodymai
1 žingsnis
Paukščių vyšnią dalimis sumalkite kavamale.
2 žingsnis
Į puodą suberkite smulkintą paukščių vyšnią. Paukščių vyšnias užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 60 minučių. Įpilkite medaus ir granuliuoto cukraus, sumaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, kol sutirštės. Tešlą iškočiokite į 5–7 mm stačiakampį. Ant tešlos uždėkite įdaro ir uždenkite ritinį.
3 žingsnis
Paimkite kepimo skardą aukštais kraštais ir pabarstykite miltais. Paruoštą ritinį supjaustykite 3 cm apskritimais ir nedelsdami padėkite juos į kepimo skardą, prispausdami vienas prie kito. Išdėstykite visą figūrą ritininiais apskritimais.
4 žingsnis
Užpildę kepimo skardą, suvyniokite ir palikite pastovėti apie pusvalandį. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite pyragą 45–55 minutes. Išimkite gatavą pyragą, šiek tiek atvėsinkite formoje. Kelis kartus sulenkite rankšluostį, iš kepimo skardos uždėkite ant jo kepinius. Prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite.
