Keksiukai yra mėgstami daugelio smaližių. Jie gaminami iš sausainių arba mielinės tešlos, pridedant įvairių ingredientų: razinų, riešutų, kokoso, šokolado, uogienės. Namuose išsikepti skanių bandelių nesunku, jas gali išvirti net pradedančiosios namų šeimininkės.
Citrinų vyšnių cupcakes receptas
Norėdami iškepti citrininių vyšnių bandeles, jums reikės:
- 150 g džiovintų vyšnių (arba razinų);
- 1 citrina;
- 4 kiaušiniai;
- 500-600 g kvietinių miltų;
- 250 g grietinės;
- 150-200 g sviesto;
- 200 g granuliuoto cukraus;
- 1 maišelis vanilinio cukraus;
- 1 maišelis kepimo miltelių;
- 1/3 šaukštelio kepimo soda.
Džiovintas vyšnias 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Po to vandenį nupilkite ir nusausinkite vyšnias ant popierinio rankšluosčio.
Išplakite arba naudokite maišytuvą, kad kiaušiniai, cukrus ir vanilė išplaktų į storą putą. Įpilkite grietinės, lydyto sviesto. Po truputį į mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir gerai išmaišykite. Tešlos konsistencija turėtų būti kaip tiršta grietinė.
Kruopščiai nuplaukite citriną, užpilkite verdančiu vandeniu, sutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis iš minkštimo ir kartu su žievelėmis supilkite į tešlą. Įdėkite ten soda ir paruoštas vyšnias.
Kepinių formeles patepkite sviestu, lengvai dulkėkite miltais ir supilkite į juos tešlą. Kepinius kepkite 200–25 ° C orkaitėje 20–25 minutes.
Medaus bandelių receptas
Norėdami pagaminti skanius bandeles pagal šį receptą, turite vartoti šiuos produktus:
- 75 g medaus;
- 50 g cukraus;
- 50 g margarino;
- 110 g miltų;
- 50 g smulkintų graikinių riešutų branduolių;
- ½ šaukštelio kepimo soda;
- 1 kiaušinis;
- vanilinas.
Glazūrai:
- 100 g smulkaus granuliuoto cukraus;
- 50 g smulkintų riešutų.
Į dubenį suberkite medų, margariną ir granuliuotą cukrų ir ištirpinkite ant silpnos ugnies, neužvirdami. Į ištirpintą mišinį supilkite kvietinius miltus, persijotus per sietą ir sumaišytus su puse arbatinio šaukštelio (be viršaus) sodos, įpilkite vanilino, graikinių riešutų branduolių, susmulkintų skiedinyje ir atskirai išplakto kiaušinio. Viską labai kruopščiai sumaišykite, kad gautumėte vienalytę masę.
Formas aptepkite ištirpintu margarinu. Padalinkite tešlą į 10-14 porcijų, dėkite į skardas ir švelniai minkykite ranka. Kepinius kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių.
Išimkite gatavus bandeles iš formų. Uždenkite rankšluosčiu ir atvėsinkite, tada uždenkite glajumi. Norėdami jį paruošti, sumaišykite granuliuotą cukrų su 2 šaukštais vandens, padėkite ant silpnos ugnies ir maišydami kaitinkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps, įpilkite bet kokios aromatinės medžiagos (vanilės, imbiero, cinamono, citrinos, apelsino žievelės) ir išmaišykite.. Paruoštą cukraus pudrą ištepkite ant atvėsusių bandelių ir pabarstykite smulkintais graikinių riešutų branduoliais.
