Jūros žuvies kepimas yra paprastas procesas. Prieskonių pagalba galite pasiekti ypatingą skonį. Yra įvairių kepimo būdų. žuvį galima kepti, virti ir kepti orkaitėje. Bet kokiu atveju, pollock yra viena iš geriausių jūrų žuvų veislių.
Tai būtina
- - polloko filė 1 kg;
- - svogūnas 1 vnt.
- - 2-3 lauro lapai;
- - kvapiųjų pipirų;
- - žuvies prieskoniai;
- - petražolės ir krapai;
- - sviestas 50 g;
- - obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - miltų 2 valg. šaukštai;
- - grietinė 100 g;
- - kapotų krienų 1 arbatinio šaukštelio;
- - trynys 2 vnt.;
- - cukrus;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, įpilkite viso svogūno, petražolių ir krapų stiebų, žuvies prieskonių ir druskos pagal skonį. Užvirkite ir panardinkite pollocko filė į sultinį. Žuvis pageidautina padalyti į porcijas. Vėl užvirus žuvį virkite sultinyje apie 10 minučių ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite jame miltus. Tada įpilkite grietinės, cukraus ir pipirų ir atskieskite žuvies sultiniu iki norimos konsistencijos. Tada maišytuve atskirai išsukite trynius, actą, krienus ir žoleles. Gautą mišinį švelniai supilkite į keptuvę ir nukelkite nuo ugnies.
3 žingsnis
Įdėkite virtus polocko gabalėlius į keptuvę, sandariai uždenkite dangčiu ir palikite 10-15 minučių. Tai būtina, kad žuvis būtų prisotinta padažu ir įgautų reikiamą skonį ir aromatą.
