Skanios vištienos kišenės yra originalus šventinio stalo užkandis. Jūsų pageidavimu kišenės gali būti paruoštos bet kokiu užpildu. Patiekalą neabejotinai įvertins net patys rafinuotiausi gurmanai.
Vištienos kišenės su grybais
Ingridientai:
- 5 šviežios kojos;
- 220 g pievagrybių;
- 4 svogūnų galvutės;
- 8 šaukštai. majonezas;
- šiek tiek augalinio aliejaus;
- nedidelė krūva bet kokių žalumynų;
- keli gabalai. dantų krapštukai;
- druska, pipirai pagal jūsų skonį.
Kruopščiai nuplaukite kojas ir trumpam padėkite. Paimkite svogūną, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada kepkite jį keptuvėje augaliniame aliejuje. Virkite apie 2 minutes. Tada grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Dabar pridėkite juos prie svogūno ir kepkite 6 minutes.
Spręsti vištienos kojas. Švelniai apkarpykite jų odą, kad susidarytumėte oro kišenę. Stenkitės nepažeisti odos. Tada įdarykite vištienos kojas grybų įdaru. Kad ji nenutekėtų, pritvirtinkite kojų odą dantų krapštukais. Pabarstykite juos ant viršaus druska, pasirinktais prieskoniais ir kruopščiai ištepkite majonezu. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir įdėkite ten įdarytas vištienos kojas. Kišenes palikite kepti, kol iškeps. Pateikite gatavas kojas su kišenėmis ant stalo.
Vietoj grybų galite naudoti bet kokius kitus įdarus: džiovintus abrikosus, sūrį, džiovintas slyvas ir kitus.
Vištienos kišenės su sūriu ir pomidorais
Ingridientai:
- 750 g vištienos šlaunų;
- 3 prinokę pomidorai;
- 120 g šviežio majonezo;
- 90 g sūrio;
- 3 šaukšteliai sojų padažas;
-15 ml augalinio aliejaus;
- 1, 5 šaukšteliai garstyčios;
- 2 šaukštai. natūralus medus;
- 1, 5 šaukšteliai druska;
- 1, 5 šaukšteliai maltų juodųjų pipirų.
Nuplaukite vištienos šlaunis ir užmaukite šiek tiek popierinio rankšluosčio, kad jie nudžiūtų. Paruoškite padažą. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, juoduosius pipirus ir druską. Tada mėsą sutepkite paruoštu padažu. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos plonais apskritimais. Tada supjaustykite sūrį gana dideliais gabalėliais. Švelniai pakelkite šlaunų odą, aptepkite padažu. Viduryje padėkite pomidorų apskritimą, o po to - sūrio gabalėlį. Tokiu būdu paruoškite visą mėsą. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi, įdėkite į orkaitę maždaug 190 laipsnių temperatūroje. Kai pelėsis šiek tiek sušils, įdėkite į jį vištienos šlaunis. Uždenkite folija ir kepkite apie 45 minutes. Tada atskirame dubenyje sumaišykite garstyčias, aromatinį medų ir sojos padažą. Po 45 minučių užpilkite šiuo padažu mėsą ir palikite viską kepti dar 35 minutes. Sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių. Kai patiekalas bus paruoštas, išimkite ir patiekite.
