Naminiai pyragai yra mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų džiaugsmas. Be pyragų ir sausainių, spurgas galima gaminti ir namuose. Šie burnoje tirpstantys kruglyashi nereikalaus iš jūsų daug laiko ir pastangų ir džiugins jūsų artimuosius.
Tai būtina
-
- miltų 12 valg. l.;
- tryniai 3 vnt.;
- cukraus 1 a.š. l.;
- šviežių mielių 15 g (arba sausų 1 šaukštelio);
- pieno 200 g;
- druska;
- sviesto 30 g;
- konjako 1 valgomasis šaukštas;
- daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pašildykite pieną. Užvirti nereikia, jis turi būti šiek tiek šiltas. Supilkite pieną į gilų dubenį, į jį įpilkite mielių ir cukraus. Maišykite mišinį ir padėkite pusvalandžiui į šiltą vietą. Po šio laiko mielės sukurs dangtelį. Po to galite pradėti ruošti tešlą.
2 žingsnis
Tinkamą miltų kiekį supilkite į kitą dubenį. Ištirpinkite sviestą. Į miltus supilkite pieną su mielėmis, sumaišykite. Tada suberkite trynius, ištirpintą sviestą, brendį ir žiupsnelį druskos. Užminkykite tešlą ir palikite keturiasdešimt minučių šiltoje vietoje, uždengdami dubenį rankšluosčiu.
3 žingsnis
Paimkite tešlą ir kočėlą, kuris atsiranda. Jei tešla plona, įberkite truputį miltų. Jis turėtų būti riedantis, bet ne per kietas. Ant švaraus, sauso stalo tešlą iškočiokite pusantro centimetro sluoksniu.
4 žingsnis
Iš tešlos stikline išpjaukite apskritimus. Kiekviename puodelyje centre padarykite nedidelę skylę (su stiklu ar butelio kakleliu). Gautas apvalias figūras atskirkite viena nuo kitos ir palikite gulėti ant stalo apie dvidešimt minučių.
5 žingsnis
Įkaitinkite puodą (gilią keptuvę) su dideliu kiekiu aliejaus. Sviestas turėtų padengti 70–80 procentų spurgos. Dėkite spurgas į karštą aliejų, nemažindami šilumos. Kepdami jie neturėtų liesti vienas kito. Kepkite spurgas iš abiejų pusių 1-2 minutes, kol pagels.
6 žingsnis
Keptas spurgas dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų aliejaus perteklius. Tada perkelkite juos į platų, negilų dubenį ir pabarstykite cukraus pudra. Pienas tinka prie karštų spurgų, arbata ir kava - su atvėsintomis.
