Rusų virtuvė neapsieina be tradicinės sūdytos silkės. Tai užkandis, salotų po kailiu ingredientas ir puikus priedas prie virtų bulvių. Žinoma, silkę galite nusipirkti parduotuvėje, tačiau skaniausia ją gaminti namuose, juolab kad pats procesas vargu ar užims daug jūsų laiko.
Tai būtina
- - 2-3 vnt. silkė
- - 2-3 šaukštai druskos
- - 2 šaukštai cukraus
- - 1 litras vandens
- - prieskoniai
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite silkę (geriausia šaldytuve). Nupjaukite galvas ir žarnas. Nuplaukite po šaltu vandeniu.
2 žingsnis
Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, turite užvirinti 1 litrą vandens, tada į jį įpilti druskos ir cukraus. Norėdami gauti šiek tiek aštrų silkę, įpilkite juodųjų pipirų ir lauro lapų. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supilkite paruoštą silkę.
3 žingsnis
Padėkite indą į šaldytuvą. Jis bus paruoštas per dieną.
4 žingsnis
Supjaustykite žuvį, padėkite ant indo. Viršuje pabarstykite kapotais svogūnais ir pabarstykite augaliniu aliejumi.
