Medus yra tikras vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis. Naudingos šio natūralaus ir aplinkai nekenksmingo produkto savybės žinomos jau seniai. Tai padeda stiprinti imuninę sistemą, padeda organizmui susidoroti su įvairiomis infekcijomis ir ligomis. Tačiau norint kuo geriau išnaudoti medų, jis turi būti tinkamai laikomas.
Nurodymai
1 žingsnis
Venkite medui laikyti varinių, geležinių ir plastikinių indų. Pirmuose dviejuose jis gali oksiduotis dėl metalų, tokių kaip varis, cinkas ar švinas, buvimo. Na, pastaruoju metu jis bus cukruotas daug anksčiau, o ilgai laikant jis paprastai gali tapti pavojingas sveikatai, ypač jei jį laikote tiesioginiuose saulės spinduliuose ir esant aukštai temperatūrai.
2 žingsnis
Medui laikyti naudokite stiklinius indus (pageidautina tamsius), keraminius arba natūralius medžius. Pastaruoju atveju geriau teikti pirmenybę statinėms, pagamintoms iš buko, kedro, platano, liepų ar beržo. Produktas, esantis tokioje talpykloje, ilgą laiką nepraras maistinių medžiagų, ypač jei jis yra hermetiškai uždarytas - tai dar viena tinkamo medaus laikymo sąlyga. Iš šių medžiagų pagaminti indai taip pat padės ilgiau išsaugoti skystą produkto konsistenciją.
3 žingsnis
Medų laikykite atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, ypač jei jis laikomas stiklinėse tarose - ryški šviesa tokiam produktui daro žalingą poveikį. Geriausia jį įdėti į tamsią, vėsią spintą ar rūsį. Ideali ilgalaikio medaus laikymo temperatūra svyruoja nuo 0 iki + 10 ° C. Esant didesniam ar žemesniam lygiui, produktas pamažu pradeda prarasti jam būdingą aromatą, spalvą ir gydomąsias savybes. Tačiau trumpą laiką jis gali atlaikyti iki -20 ° C temperatūrą. Pageidautina, kad drėgnumas medaus laikymo vietoje būtų 60–80%.
4 žingsnis
Medų laikykite atokiau nuo ryškiai išreikšto aromato produktų, nes jis labai gerai sugeria kvapus, ypač jei jis yra nesandariame inde. Jokiu būdu negalima laikyti šalia prieskonių ir šaldytuve su marinuotais agurkais. Natūralu, kad taip pat reikėtų laikyti atokiau nuo bet kokių chemikalų.
5 žingsnis
Medaus šukas laikykite švariuose stiklo, medžio ar keramikos induose. Korį supjaustykite nedideliais gabalėliais, įdėkite į indą, sandariai uždarykite ir įdėkite į tamsią spintelę arba į šaldytuvą viršutinėje lentynoje.
6 žingsnis
Medų iš stiklainio išimkite tik švariu, sausu šaukštu, geriausia - keraminiu ar mediniu šaukštu. Nors tokiame produkte niekada neprasideda pelėsiai, drėgmės ar kitų medžiagų patekimas gali pagreitinti cukravimo procesą.
7 žingsnis
Saugiai valgykite kristalizuotą medų, nes cukrus yra natūralus šio produkto pakeitimo procesas, kuris jokiu būdu neturi įtakos jo naudingosioms savybėms. Kad būtų lengviau naudoti kepant, jį galima ištirpinti vandens vonelėje nevirinant. Bet geriau ištirpintą produktą naudoti iš karto.
