Medus ilgą laiką buvo laikomas vaistu ir delikatesu. Jo naudingos savybės gali trukti iki kelerių metų, tačiau svarbu pasirinkti tinkamą medui skirtą indą ir pastatyti jį tamsioje, vėsioje vietoje.
Vertingiausios yra medaus veislės, pagamintos iš akacijos ir liepžiedžių. Jie vartojami peršalus, imunitetui gerinti ir kaip vitaminų papildas racioną atgaunančiam žmogui. Medus turi galimybę išsaugoti maistą, todėl dedamas į vaistažolių užpilus ir gydomuosius maistinius mišinius.
Medaus laikymas
Optimaliausia medaus laikymo temperatūra yra nuo +5 iki + 10 ° C. Jei jis pakyla virš + 20 ° C, medus pradeda blogėti. Jo skonis pablogėja, šveičia ir praranda dalį vitaminų.
Saulės šviesa sunaikina naudingas maistingo skanėsto savybes, todėl stikliniai indeliai ir mediniai puodeliai geriausiai palaiko įvairių rūšių medaus skonį ir aromatą. Keramika ir emaliuoti indai yra tinkami laikyti. Laikymo metu geriau nekeisti temperatūros, tai yra, neperkelti medaus iš šaldytuvo į spintelę ir atvirkščiai.
Šildantis medus
Esant aukštesnei nei 40 ° C temperatūrai, visos meduje esančios maistinės medžiagos sunaikinamos. Dėl šios priežasties jis nėra dedamas į arbatą iškart po užvirimo. Geriau palaukti minutę ar dvi ir įdėti medaus į šiltą gėrimą, todėl visa jo jėga pateks į kūną, užpildydama jį sveikata.
Gaminant gydomuosius užpilus ir nuovirus, reikia tinkamai pašildyti medų, pačiame gale jį pridedant prie gatavo vaisto. Po to pakanka tik gerai sumaišyti gatavą masę, ji turėtų tapti vienalytė. Maišykite mediniu ilgą rankeną turinčiu šaukštu.
Teisingas medaus naudojimas
Į maistą dedant medaus verta atsižvelgti į keletą niuansų, jie padės išsaugoti visas naudingo produkto gydomąsias savybes. Medus sukelia padidėjusį prakaitavimą, todėl jo negalima vartoti prieš einant į lauką. Naudingą bitininkystės produktą galima atvėsinti iki žemesnės nei 0 ° C temperatūros, jis nepraranda naudingų savybių.
Nereikėtų laikyti medaus šalia stipriai kvepiančių maisto produktų ir medžiagų, nes jis gali sugerti jų kvapą. Ne visos skanėstų rūšys sukelia mieguistumą, kai kurios, atvirkščiai, labai gaivina.
Jo reikia suvartoti ne daugiau kaip 1-2 šaukštus per dieną. Vaistų ir produktų, į kuriuos įdėta medaus, tinkamumo vartoti laikas yra ilgesnis dėl konservuojančių savybių. Taip pat reikia atsiminti, kad medus yra stiprus alergenas, jį reikia valgyti atsargiai.
