Medus yra augalinis produktas, kuris jau seniai vartojamas Rusijoje. Visais laikais jis buvo vertinamas dėl unikalaus skonio ir nuostabaus aromato. Taip pat - dėl unikalių gydomųjų savybių, kurias vis dėlto jis gali lengvai prarasti dėl netinkamo laikymo.
Tai būtina
Indas iš stiklo, keramikos, liepų, beržo, buko ar kedro, dangtis
Nurodymai
1 žingsnis
Tinkamai laikomas natūralus medus gali trukti kelis tūkstantmečius. Šį faktą neseniai patvirtino archeologai, vienoje iš Egipto piramidžių aptikę konteinerį su šiuo produktu, įdėtą į kapą palaidojant faraoną. Atrastą seną medų buvo galima valgyti.
2 žingsnis
Kad medus kuo ilgiau išliktų skystas, jis turi būti laikomas visiškai švarioje ir sausoje talpykloje iš stiklo ar keramikos. Taip pat tinka hermetiškai uždaryti indai, pagaminti iš liepų, kedro, beržo ar buko. Žinoma, laikui bėgant medus bet kokiu atveju bus cukruotas, nes tai yra natūralus procesas, tačiau visiškai įmanoma atidėti šią akimirką ir pasimėgauti nuostabiu skystu produktu.
3 žingsnis
Medaus negalima ilgai palikti induose, pagamintuose iš vario arba metalo lydinio, kuriame yra cinko ar švino. Laikant tokioje talpykloje, produktas gali oksiduotis, be to, jame susidarys toksiški organizmui junginiai. Nemalonus poskonis meduje pasirodys net ir laikant metaliniame dubenyje.
4 žingsnis
Medus taip pat nemėgsta tiesioginių saulės spindulių, labai žemos ar aukštos temperatūros. Štai kodėl geriau laikyti tamsioje ir visada sausoje spintelėje ar rūsyje, esant 0–15 ° C temperatūrai. Ypač verta nuo saulės paslėpti permatomus stiklinius indelius, nes šviesa neigiamai veikia medų, naikindama naudingus fermentus, kurie yra jo dalis.
5 žingsnis
Druskos, palaikančios oro drėgmę, stipriai kvepiančius prieskonius, actą ir kitus ryškesnio aromato produktus, negalima laikyti šalia medaus. Jei indas su medumi nėra sandarus, šis produktas lengvai sugers pašalinius kvapus.
6 žingsnis
Jei medus dėl per ilgo laikymo sugebėjo tapti cukrumi, jo konsistenciją galite pakeisti ištirpindami vandens vonelėje. Tačiau ištirpusio medaus negalima ilgai laikyti, todėl geriau jį nedelsiant naudoti ruošiant įvairius patiekalus. Tačiau verta valgyti cukatą medaus, nes dėl kaitinimo šis produktas praras kai kurias naudingas savybes.
7 žingsnis
Norėdami išlaikyti medų šukose, pastarasis turėtų būti supjaustytas į kelias dalis, įdėtas į švarų stiklinį indą ir sandariai uždarytas dangčiu. Šukos su medumi taip pat turėtų būti laikomos nuo 0 iki + 15 ° C temperatūros, tamsioje ir sausoje vietoje. Šis produktas ypač tinka esant gerklės, dantenų, kosulio ar virškinimo problemoms, galite naudoti korį ir tiesiog kaip skanų ir sveiką desertą.
