Kuo naudingos raudonos daržovės ir vaisiai - ar kada nors sau uždavėte tokį klausimą? Tačiau manoma, kad ypač naudingos yra raudonos daržovės ir vaisiai. Faktas yra tas, kad juose yra daug vitaminų, mikroelementų ir antioksidantų. Taigi, kokia yra raudonųjų daržovių ir vaisių nauda - mūsų šiandienos pokalbio tema.
Raudona vaisių ir daržovių grupė
Raudona spalva laikoma labiausiai „apetitą sukeliančia“spalva - nesąmoningai dauguma vartotojų renkasi raudonus arba geltonus gaminius. Tai raudona spalva, kuri ilgą laiką buvo laikoma sultingumo ir brandos, taip pat grožio spalva.
Raudonose ir bordo spalvos daržovėse ir vaisiuose yra daug naudingų medžiagų, tarp kurių ypač verta pabrėžti antocianinus ir likopeną. Šios medžiagos sumažina piktybinių navikų riziką, gydo širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina atmintį ir slopina ląstelių mutacijų vystymąsi.
Šiai grupei priklauso šie produktai:
- saldžiųjų vyšnių;
- vyšnia;
- spanguolė;
- Erškėtrožė;
- Raudonieji serbentai;
- granatos;
- avietės;
- Braškių;
- arbūzas;
- pomidorai;
- saldus
- Paprika;
- aitriosios paprikos;
- Raudonasis svogūnas;
- kai kurie citrusiniai vaisiai;
- Šermukšnis;
- „Raudonos“bulvės;
-
raudoni obuoliai ir pan.
Raudonojo maisto nauda
Vyšniose ir vyšniose yra daug maistinių skaidulų, reikalingų normaliam virškinimui, taip pat kalio, kuris padeda stabilizuoti kraujospūdį. Tačiau reikia pažymėti, kad konservuotose uogose yra daug cukraus, todėl geriau teikti pirmenybę šviežioms ar šaldytoms.
Spanguolėse, kaip ir visose raudonose uogose, yra daug antioksidantų, tačiau jos ypač vertinamos dėl priešuždegiminių savybių. Spanguoles galima vartoti tiek šviežias, tiek šaldytas, juolab kad dabar tokį produktą galite rasti bet kuriame prekybos centre, o mažos raudonos uogos bus puikus priedas prie jogurto ar desertų.
Avietės yra vienos mylimiausių uogų, jos naudoja ne tik šviežias, bet ir uogienės pavidalo bei šaldytas. 200 gramų aviečių yra maždaug 50% dienos maistinių skaidulų vertės. Taip pat šioje kvepiančioje uogoje yra daug vitaminų C ir K, mangano. Avietės padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir sustiprina imunitetą.
Pomidorai yra būtinas vasaros salotų ingredientas, juose taip pat yra antioksidantų ir vitaminų. Beje, verta paminėti, kad po terminio apdorojimo jose padidėja biologiškai aktyvių medžiagų kiekis. Todėl juos galite saugiai kepti orkaitėje - tokie pomidorai taip pat bus naudingi.
Ir pagaliau - visos daržovės ir vaisiai yra naudingi žmonėms. Svarbiausia šiuo atveju atminkite, kad kai kurie „raudoni“gali sukelti alergines reakcijas, o per didelis jų vartojimas išprovokuos skrandžio sutrikimus.
