Gražiai sukurtas pyragas tampa patrauklus net nemėgstantiems saldumynų ar neabejingiems jiems. Paprastai apdaila gali būti pagaminta iš bet kurio ingrediento, net nevalgomų ingredientų. Konditeriai siūlo įvairius variantus, kaip suteikti tortui patrauklią išvaizdą, atsižvelgiant į kremo, pyragaičių ir šventės temą.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- šokoladas;
- kremas;
- sviestas;
- konditerijos popierius;
- kakava.
- Dėl antrojo recepto:
- varškės;
- cukrus;
- želatina;
- vaisiai ir uogos (bet kokie).
- Dėl trečiojo recepto:
- Baltas šokoladas;
- meringue;
- kokoso drožlės.
- Ketvirtasis receptas:
- cukraus pudra;
- kondensuotas pienas;
- sausas kremas;
- dažikliai.
- Penktasis receptas:
- kremas;
- uogos.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite puodą ir įdėkite į jį šokolado, galite naudoti bet kurią iš jo veislių. Ant vidutinės ugnies uždėkite indą paprasto vandens, palaukite, kol jis užvirs, tada ant viršaus uždėkite puodą. Nuolat maišydami mediniu šaukštu ar plakikliu ištirpinkite šokoladą, tada supilkite sviestą, proporcijos nustatomos pagal 1 dalies sviesto ir 3 dalių šokolado santykį. Įsitikinkite, kad masė nedega. Nereikia užvirinti grietinėlės. Nuimkite puodą nuo vandens vonios ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Po to padėkite pyragą ant lygaus paviršiaus ir pradėkite pilti šokolado mišinį ant jo paviršiaus, pageidautina, kad jį išlygintumėte mentele. Dalį kompozicijos, apie 2 šaukštus, atidėkite į atskirą dubenį. Įpilkite kakavos ten, sumaišykite ir padėkite į šaltą, tada išimkite ir įdėkite į konditerinį maišelį. Ant konditerinio popieriaus išspauskite įvairius raštus ir laikykite šaldytuve 3-4 valandas. Tada papuoškite pyragą jais bet kokia tvarka. Turėtumėte turėti kietą šokolado gaminį. Dėkite desertą į šaldytuvą, patiekdami papuoškite grietinėle ir cukraus pudra.
2 žingsnis
Paimkite stiklinę, užpilkite šaltu vandeniu ir įdėkite 1 valg. želatinos, palikite valandai, kad išbrinktų. Emalio dubenyje varškę išplakite su cukrumi, jei norite, galite ten pridėti dažų. Jūs gausite vienalytę baltos spalvos masę. Želatiną supilkite į nedidelį puodą, užvirkite ir nedelsdami išjunkite. Leiskite jam šiek tiek atvėsti, apie 10 minučių. Supilkite mišinį į varškės kremą ir išmaišykite. Įdėkite pyragą į kepimo indą, uždėkite gautą kompoziciją ir papuoškite vaisiais. Dėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Patiekite atšaldytą.
3 žingsnis
Baltą šokoladą sutarkuokite stambia tarka, ant viršaus pabarstykite pyragą ir papuoškite meringue, ant viršaus dėkite konditerijos gaminius lapų pavidalu, anksčiau pagamintą iš ištirpinto šokolado ir atvėsintą. Galite pridėti ryškių dėmių raudonų, geltonų, mėlynų ir kitų uogų pavidalu.
4 žingsnis
Padėkite pyragą ant lygaus paviršiaus. Sumaišykite atskirame inde cukraus pudrą, sutirštintą pieną ir sausą grietinėlę lygiomis proporcijomis, galite pridėti dažiklių (morkų sultys, kakava, burokėlių sultys ir kt.). Galų gale gausite vienalytę masę, kuri savo konsistencija primena plastiliną. Užminkykite rankose ir padėkite ant stalo, iškočiokite kočėlu. Dėkite ant torto paviršiaus, procesas turi būti greitas, kitaip mastika sukietės. Po to iš likusios masės formuokite pelėsių lapus, žiedus, figūras ir jais dekoruokite gaminio paviršių. Galite nusipirkti sausainių, vaflių suktinukų, pastatyti laikinus valgomuosius namus ir kaladėles, suolus ir kt. Tokie pyragai yra tinkami vaikų vakarėliams.
5 žingsnis
Paimkite emalio dubenį, grietinėlę (ne mažiau kaip 33% riebalų) ir įdėkite cukraus pudrą, plakite maišytuvu, kol sutirštės. Tada uždėkite juos ant pyrago ir papuoškite uogomis viršuje, galite naudoti šokolado drožles ar marmeladą. Tortą šaldykite 2 valandas. Patiekite atšaldytą.
6 žingsnis
Papuoškite pyragus pagal atostogų temą. Vestuvių konditerijos gaminiai gali būti patiekiami dekoruojant šviesių spalvų mastikais, naudojant nuotakos ir jaunikio figūras. Vaikų renginius galima paįvairinti pyragais pasakų herojų pavidalu, jubiliejams papuošti tortą naminėmis monetomis ir banknotais, serpantino ar aliejaus kremo piešiniais, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos.
7 žingsnis
Negalima užglaistyti pyrago paviršiaus, papuošimas turėtų būti saikingas ir atsidėti kremo skonį, jei jis yra valgomas, arba tiesiog atspindėti atostogų temą.
