Braškės yra labai skani ir saldi uoga, kuria mėgaujasi vaišintis ir vaikai, ir suaugusieji. Jis naudojamas gaminant visų rūšių desertus - kremus, putas, konservus ir uogienes, jogurtus ir pieno kokteilius. Ne rečiau pyragams, pyragams ir naminiams pyragams puošti naudojamos vasaros uogos. Yra daug paprastų būdų papuošti savo pyragą braškėmis.
Norėdami gauti sėkmingą, neįprastai skanų ir gražų pyragą kepant ir dekoruojant, turėtumėte iš anksto išnagrinėti žingsnis po žingsnio receptą, paruošti reikiamus produktus ir priedus. Ypatingą dėmesį reikia skirti uogoms - jos turi būti tankios, didelės, šviežios, nesusiraukšlėjusios, be puvimo požymių. Taip pat rekomenduojama iš anksto žiūrėti mokymo vaizdo įrašą, tyrinėti žingsnis po žingsnio nuotraukas su patyrusių virėjų rekomendacijomis. Tuomet nekils jokių problemų kuriant originalų braškių raštą, o svečiai užvaldys šeimininkę pagyrimais ir prašymais į lėkštę įdėti dar vieną neįprastai skanaus deserto gabalėlį.
Gėlės iš braškių puselių ir griežinėlių
Įdomus kreminio ar kreminio pyrago dekoravimo variantas yra didelė braškių gėlė, išdėstyta pyrago centre, arba kelių braškių „rožių“kompozicija. Toks skanus ir paprastas dizainas nereikalauja ypatingų įgūdžių, tai gali padaryti net įprasta namų šeimininkė. Ir tokios dekoracijos nauda akivaizdi - uogų gėlės kalorijų kiekis yra labai mažas, ją galima valgyti nepakenkiant figūrai bet kuriuo paros metu. Norėdami sukurti "rožę", jums reikės įprasto peilio su aštriais ašmenimis, virtuvės lenta ir šiek tiek laiko.
Žingsnis po žingsnio ir suprantamas procesas, kaip gaminti gėlę iš braškių puselių ir griežinėlių, susideda iš kelių paprastų žingsnių.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite dideles uogas, pašalindami stiebus.
- Supjaustykite kiekvieną į plokštes išilgai aštrių ašmenų.
- Išdėkite klasikinės ar neįprastos formos gėlę (priklausomai nuo kulinarinės fantazijos ir pyrago dydžio).
Žemiau esančioje nuotraukoje pateikiami variantai, kaip įdėti gabalėlius ant pyrago, kad gautumėte gražią braškių rožę gimtadienio žmogaus ar svečių malonumui.
Pyragų su uogomis šokolado papuošimas
Braškės piene ar baltame šokolade yra neįprastai skanus skanėstas, kuris patiks daugumai svečių ir namų ūkių. Pyragą su tokiomis uogomis galite papuošti įvairiais būdais, dizaine derindami neįprastus sprendimus ir idėjas. Tiesa, deserto kalorijų vertė tampa gana didelė, nes šokolade yra daug kalorijų. Tačiau galite suvalgyti bent gabalėlį pyrago, jis atrodo toks skanus ir apetiškas, pridedant šokolado dekoracijų.
Viršutinio torto dekoravimui žingsnis po žingsnio nesudėtinga pasigaminti šokoladu aplietų braškių, bet kuri gera šeimininkė susitvarkytų su šiuo verslu, būtų noras.
- Tinkamomis proporcijomis pasirinkite dekoravimui skirtas uogas, baltą ar pienišką šokoladą.
- Ištirpinkite šokolado plytelę. Norėdami tai padaryti greitai, galite pasinaudoti nedideliu triuku - sulaužykite šokoladą griežinėliais arba sutarkuokite, įdėkite dubenį kelioms sekundėms į mikrobangų krosnelę. Taip pat galite virti šokolado masę ant viryklės, ištirpindami ją vandens vonelėje.
- Kiekvieną uogą panardinkite į ištirpintą šokoladą, išdžiovinkite ruošinius. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Papuoškite pyragą paprastais dalykais, pavyzdžiui, šokolado uogomis, pabarstykite kokosu, tarkuotu šokoladu ar cukraus pudra.
Paprastas triukas: norint, kad pyragas atrodytų dar gražiau, turite derinti uogas baltame, pieniniame ir juodajame šokolade, visiškai panardinti braškes ir tik pusiaukelėje, ant viršaus užpilkite ištirpintą šokoladą, suformuodami juostas tinklelis. Idėjų pavyzdžiai pateikiami žemiau esančiose nuotraukose.
Šviežių ir konservuotų uogų raštai
Pyragą iš grietinėlės, baltymų, sviesto grietinėlės ar pyragaičių galima papuošti neskaldytomis uogomis, puselėmis, braškių uogiene, uogiene, putėsiais. Kurį dizaino variantą naudoti namuose, sprendžia šeimininkė ar jos šeimos nariai. Pasirinkimas priklauso nuo namuose esančių produktų, parinktų kepimui pagal receptą.
Čia pateikiamos paprasčiausios idėjos, kaip namuose gražiai papuošti pyragą su braškėmis:
- išdėliokite visas uogas arba perpjaukite per pusę ant šokolado glajaus, baltyminio kremo ar veidrodinės pastos;
- apskritime išdėstykite pyrago šonus ir pagrindą su uogų griežinėliais;
- padaryti torto spiralinį modelį;
- pabarstykite uogas viršuje su skaidriu, dekorą papildydami šviežiomis avietėmis, mėlynėmis, bananų griežinėliais, kivi, sausainiais ir draže;
- supilkite dideles uogas į šokoladą, želė ar grietinėlę;
- išdėliokite nukirstas puses, ant viršaus užpilkite želė, putas, ištirpintą šokoladą, pabarstykite kokosu;
- iš skiltelių išklokite gėlę, pridedant grietinėlės, mėtų lapų raštą;
- kiekvienoje uogoje padarykite įdubimą, iš anksto nustatydami jį ant pyrago paviršiaus, užpildykite plakta grietinėle iš konditerinio švirkšto;
- perpjaukite uogas per pusę, išdėstykite poromis širdžių pavidalu ant balto arba juodo glazūros paviršiaus;
- papuoškite nėrinių krepšelio ar ragų pavidalu iš šaldyto šokolado, užpildyto uogomis;
- kiekvieną plutą, suteptą grietinėle ar grietinėle, išklokite braškių griežinėliais, priklijuokite šonų griežinėliais;
- vaflių kūgius užpildykite braškėmis, dekorą papildydami zefyrais, šokolado gabalėliais, įvairiaspalvėmis dražėmis ar „Kinder“plytelėmis.
Tam tikros konditerijos meno meistrės pyragų dizainą papildo šokolado griežinėliais, saldumynais, sausainiais „Oreo“, „Orion“, zefyrais, meringais, riešutų trupiniais ir mastikos figūromis. Kitos šeimininkės paprasčiausiai naudoja du ar tris paprastus ingredientus, derindamos uogas su plakta grietinėle ar vaisių griežinėliais, grietinėle. Viskas priklauso nuo planuojamo renginio, renginio svarbos ir virėjo įgūdžių.
