Šis skanus egzotiškas užkandis yra greitai ir lengvai paruošiamas. Pagrindinis dalykas šeimininkei yra žinoti keletą pagrindinių paslapčių, kaip apdoroti krevetes, taip pat tinkamos skanios tešlos receptą.
Tai būtina
- - 8 didelės krevetės;
- - 100 mililitrų ledinio vandens;
- - 50 gramų kvietinių miltų;
- - keli ledo kubeliai;
- - 50 gramų sojos padažo;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma krevetes reikia kruopščiai nuplauti tekančiu šaltu vandeniu. Be to, išilgai visos nugaros padaromas tvarkingas gilus pjūvis, leidžiantis atliekomis pašalinti juodąją juostelę - žarnyną.
2 žingsnis
Kad krevetės nesusiveltų į vidų, ant jos „pilvo“reikia padaryti keletą skersinių pjūvių. Tokiu būdu ypač patogu elgtis su didelėmis tigrinėmis krevetėmis. Prieš panardinant į būsimą tešlą, jie taip pat turi būti kruopščiai apvolioti miltuose. Tai turi būti padaryta iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, į šaltą vandenį įpilama ledo, tada miltų. Masę reikia maišyti labai atsargiai, nenaudojant maišytuvo ir maišytuvo. Geriausia tai padaryti medinėmis kiniškomis lazdelėmis, nemušant skysčio. Konsistencijos jis turėtų būti kaip blynų tešla.
4 žingsnis
Į keptuvę turėsite įpilti saulėgrąžų aliejaus ir įdėti jį sušilti. Kai tik užvirs, galite pradėti gaminti maistą. Laikydami kiekvieną krevetę už uodegos, jas reikia paeiliui panardinti, pirmiausia į tešlą, o paskui panardinti į verdantį aliejų. Pakanka kepti apie 40-50 sekundžių, kol pagels.
5 žingsnis
Dėl didelio tešlos ir sviesto temperatūrų skirtumo, jis gaus skanų apetitą sukeliančią traškią plutą, be aliejaus absorbuojančio į pačias krevetes. Patiekiama su sojos padažu.
