„Tempura“reiškia japonišką keptą maistą. Jo ypatumas slypi specialioje tešloje, kurioje ingredientai pamirkomi prieš kepant. Krevetės dažnai ruošiamos tokiu būdu - idealus užkandis prie alaus ar baltojo vyno.
Tai būtina
- - 10 karališkų krevečių;
- - 0,5 litro saulėgrąžų aliejaus;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai ledinio vandens;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto krakmolo;
- - 4 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite smulkiai supjaustytą česnaką su alyvuogių aliejumi. Šiuo marinatu aptepkite anksčiau atitirpintas krevetes ir palikite 20 minučių.
2 žingsnis
Kai krevetės bus paruoštos, paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su krakmolu, įpilkite sojos padažo ir ledinio vandens. Viską atsargiai išmaišykite nemušdami.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 500 ml saulėgrąžų aliejaus. Kepkite jame krevetes, prieš tai pamirkę tešloje. Tada padėkite ant servetėlės, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus. Patiekite virtas tempuros krevetes su citrinos ir sojos padažu.
