Grietinė puikiai derinama su šviežiomis braškėmis ir slyvomis - tai naudinga subtilaus, malonaus uogų aromato deserto galimybė. Be to, karštą vasaros dieną šis suflė puikiai gaivina, pripildo energijos visai dienai.
Tai būtina
- - 250 g braškių;
- - 200 g grietinės 25% riebalų;
- - 100 g slyvų;
- - 5 g želatinos;
- - 5 šaukštai. šaukštai atvėsinto virinto vandens;
- - 4 šaukštai. šaukštai rudojo cukraus;
- - migdolų žiedlapiai.
Nurodymai
1 žingsnis
Mirkykite želatiną vandenyje, kad ji gerai išbrinktų. Šiam desertui negalima vartoti daug želatinos - 5 g pakaks, kad gatavas suflė išlaikytų formą ir pasirodytų švelnus.
2 žingsnis
Nuplaukite slyvas, užpilkite karštu vandeniu, taip pat atidėkite išbrinkti. Nuplaukite šviežias braškes, išdžiovinkite, supjaustykite kiekvieną uogą per pusę, supjaustykite maišytuvu. Sušaldytomis uogomis suflė nepasirodys tokia kvapni ir švelni.
3 žingsnis
Į grietinę įpilkite cukraus, išmaišykite, įpilkite braškių tyrės. Švelniai maišykite maišytuvu mažu greičiu. Išmaišykite gilų indą, kitaip skris purškalas.
4 žingsnis
Išbrinkusią želatiną kaitinkite vandens vonelėje, kol ji visiškai ištirps, perkoškite per sietelį, supilkite į grietinės-uogų mišinį, gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Išbrinkusias slyvas nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, smulkiai supjaustykite. Kiekvieno dubenėlio arba porcijinio dubenėlio dugne įdėkite nedidelį kiekį smulkintų džiovintų slyvų, užpilkite uogų mišiniu, įdėkite į šaldytuvą. Vidutiniškai desertui sustingti reikia apie tris valandas.
6 žingsnis
Paruoštą grietinę, džiovintų slyvų ir braškių suflę papuoškite, kaip jums patinka, pavyzdžiui, migdolų žiedlapiais, džiovintomis slyvomis ir sveikomis braškėmis.
