Triušio mėsa yra dietinė. Jį gali vartoti visi, turintys naudos sveikatai. Jame yra daug magnio, fosforo, lengvai virškinamų baltymų, kalio, kalcio. Triušio mėsą galima virti, kepti, troškinti. Troškintas triušis yra klasikinis, virkite jį grietinėje su džiovintomis slyvomis.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 700 g triušio;
- - 250 ml grietinės;
- - 50 g džiovintų slyvų;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - 2 skiltelės česnako;
- - augalinis ir alyvuogių aliejus, prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Valandai pamirkykite triušio kojas acte, kad nugalėtumėte savitą kvapą.
2 žingsnis
Sumaišykite žvėrienos prieskonius, maltą česnaką, alyvuogių aliejų. Paaiškėjo, kad tai marinatas, aptepk juo triušį, palik valandai.
3 žingsnis
Karštame aliejuje pakepkite tarkuotas morkas ir svogūnus pusžiedžiais. Perkelkite, pridėkite slyvas, supjaustytas ketvirčiais.
4 žingsnis
Patroškinkite triušio kojas aliejuje, likusiame kepant daržoves. Suberkite svogūnus ir morkas, išmaišykite.
5 žingsnis
Kojas užpilkite grietine, uždenkite indus dangčiu, troškinkite vieną valandą, nepamiršdami maišyti.
