Pagrindinis salotų su džiovintomis slyvomis ingredientų rinkinys gali būti pakeistas šeimininkės nuožiūra. Štai kodėl skirtingi virėjai gamina salotas, kurių slyvos yra nepanašios. Pavyzdžiui, liesą filė pakeiskite rūkyta vištienos kojele, o seniai pažįstamas patiekalas žaižaruos naujomis spalvomis. Arba stenkitės nemaišyti salotų su džiovintomis slyvomis, bet jas išdėlioti sluoksniais.
Tai būtina
- - 200 g džiovintų slyvų;
- - 500 g vištienos filė;
- - 300 g majonezo;
- - 300 g graikinių riešutų;
- - 200 g pievagrybių;
- - 1 svogūnas;
- - 100 g žaliųjų svogūnų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 česnako galva;
- - petražolių krapai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad smėlis negirgždėtų ant dantų kartu su džiovintomis slyvomis, o pats produktas nėra žiaurus, jį reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir mirkyti. Užpilkite slyvas šaltu vandeniu ir palikite joje per naktį. Bet iš anksto užpilkite slyvas verdančiu vandeniu, kad būtų galima nuplauti sieros dioksidą, maistinius dažus, gliceriną ir skystus dūmus, kurie naudojami džiovintiems vaisiams perdirbti ilgalaikiam saugojimui. Kai slyvos suminkštės, galite lengvai pašalinti iš jų sėklas. Jei slyvose nėra sėklų, ją galima mirkyti tik 30 minučių.
2 žingsnis
Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite ir nulupkite. Susmulkinkite visus ingredientus ant trintuko ar net šiaudelių peiliu. Riešutus patartina palikti nepažeistus.
3 žingsnis
10 minučių kepkite smulkintus pievagrybius su ketvirtadaliu svogūnų žiedų augaliniame aliejuje, atvėsinkite.
4 žingsnis
Sluoksniuotos salotos išdėstomos tokia seka: slyvos, vištienos filė, česnakai, grybai su svogūnais, tarkuoti kiaušiniai, smulkinti žalumynai (išskyrus svogūnus), graikiniai riešutai. Kiekvieną antrą sluoksnį padenkite smulkiu majonezo tinkleliu.
5 žingsnis
Norėdami, kad patiekalas būtų panašus į ananasą, pabandykite salotas sukrauti tvarkingai, iš pirmo sluoksnio suteikdami ovalo formą. Riešutus tolygiai padėkite ant jo paviršiaus eilėmis iš visų pusių, imituodami egzotinių vaisių žievelę. Ananasų lapams tinka žalių svogūnų strėlės. Salotos paruoštos.
