Triušis laikomas dietine mėsa. Lengva skaniai gaminti. Triušis grietinės padaže pasirodo labai švelnus ir aromatingas. Toks patiekalas gali tapti pagrindiniu ant šventinio stalo. Darbo dienomis triušį geriausia patiekti su garnyru.
Tai būtina
- - triušis 1 kg;
- - grietinė 200 g;
- - svogūnai 2 vnt.;
- - sviestas 100 g;
- - miltų 4 valg. šaukštai;
- - česnako 2-3 skiltelės;
- - lauro lapas 1 vnt.
- - pipirų mišinys;
- - augalinis aliejus 3 šaukštai. šaukštai;
- - žalumynai dekoravimui;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite triušį, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Padalinkite į mažas porcijas. Kiekvieną gabaliuką įtrinkite pipirų ir druskos mišiniu. Palikite jį 10-15 minučių. Norėdami, kad triušio mėsa būtų sultinga, iš anksto netrinkite jos druska, bet šiek tiek. Geriausia gausiai pasūdyti grietinės padažą, kuriame bus troškinta mėsa.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamirkykite miltuose, tada apkepkite iš visų pusių. Triušis turi būti auksinės plutos, todėl kiekvieną gabalėlį reikia kepti 5–7 minutes.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką perleiskite per presą. Gatavą mėsą perkelkite į puodą. Kepkite svogūnus keptuvėje, kol pagels.
4 žingsnis
Į mėsos troškinį įpilkite keptų svogūnų, česnako, 2 puodelius virinto vandens, grietinės ir lauro lapų. Troškinkite uždengtą 10-15 minučių ant vidutinės ugnies. Patiekite patiekalą ant stalo, iš anksto papuoštą šviežių žolelių šakelėmis.
5 žingsnis
Grietinės triušiui būtinai reikia garnyro. Tai gali būti bulvių košė, virti ryžiai ar makaronai. Sėkmingiausias garnyras yra virtos bulvės. Patiekite mėsą tik karštą. Patiekalą galite papuošti krapais, petražolėmis ir žaliais svogūnais.
