Triušio ypatumas yra liesa dietinė mėsa. Tačiau norint mėgautis triušienos mėsa, reikia šiek tiek pasistengti ir praleisti kelias valandas.
Tai būtina
- - 1 kilogramas triušio filė,
- - 1,5 stiklinės grietinės,
- - 3 šaukštai pieno,
- - 1 morką,
- - 2 svogūnai,
- - 2 skiltelės česnako,
- - 100 gramų džiovintų slyvų be kauliukų,
- - daržovių aliejus,
- 1/2 šaukštelio džiovinto rozmarino
- - 1/2 šaukštelio malto imbiero
- - 1/3 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų,
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite 2 šaukštus augalinio aliejaus su rozmarinu, imbieru ir maltais pipirais. Perduokite česnaką per presą ir supilkite į mišinį.
2 žingsnis
Nuplaukite triušio filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite augalinio aliejaus marinatą su prieskoniais ant triušio ir palikite 3 valandas.
3 žingsnis
Kepkite triušį iki auksinės rudos spalvos ir druskos. Mėsą užpilkite vandeniu, kad vanduo šiek tiek uždengtų mėsą. Troškinkite triušį 20 minučių.
4 žingsnis
Morkas sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite slyvas, pamirkykite 15 minučių.
5 žingsnis
Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, pridėkite morkas ir kepkite dar 1 minutę. Tada suberkite slyvas ir virkite apie minutę.
6 žingsnis
Gautą kepsnį supilkite į triušį ir išmaišykite. Grietinę sumaišykite su pienu, užpilkite triušiu ir troškinkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.
