Bulvės yra bene populiariausias produktas, kurį naudoja namų šeimininkės. Bulvių košė, keptos bulvės ir švarkinės bulvės tvirtai įsitaisė ant mūsų stalo. Tačiau šį sąrašą galima paįvairinti šiek tiek pasistengus.
Bulvių kotletai
Idealus patiekalas, kai vakarienės metu susirinks šiek tiek bulvių košės, pora kiaušinių, dešros gabalėlis ir naminiai. Jums reikės:
- Bulvių tyrė
- Kiaušiniai 1-2 vnt.
- Svogūnas - 1 vnt.
- Druska pipirai.
- Kvietiniai miltai.
- Saulėgrąžų aliejus.
Išvalykite svogūną, smulkiai supjaustykite, kepkite saulėgrąžų aliejuje. Kol svogūnai kepami, šiek tiek pašildykite tyrę, į ją įberkite druskos, pipirų, kiaušinių, keptų svogūnų ir kruopščiai išmaišykite. Tada suberkite miltus ir išminkykite iki vientisos masės. Iš gautos masės formuojame pyragus, dedame dešros gabalėlį ir žiupsnelis kaip pyragas. Kepkite karštame aliejuje 5-7 minutes iš kiekvienos pusės. Padažus galima patiekti su grietine ir smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais.
Dranniki
- Bulvės 6-8 vnt.
- Druska, malti pipirai.
- Kiaušinis 1-2 vnt.
- Miltai.
- Saulėgrąžų aliejus.
Neapdorotas bulves patrinkite stambia tarka, jei reikia, išspauskite sultis, sulaužykite kiaušinį, druską, pipirus, kruopščiai išminkykite. Įpilkite miltų mažomis porcijomis (jų kiekis priklauso nuo to, kurie avinžirniai yra tankūs ar traškūs, norime baigti), vėl sumaišykite. Masę su šaukštu suberkite į verdantį aliejų. Uždenkite ir kepkite iš abiejų pusių: 2-3 minutes plona, 4-6 minučių storio.
Bulvės puode su mėsa ir grybais
- Kiauliena (vištiena) - 300 gr.
- Bulvės 6-8 vnt.
- Kietasis sūris 100-150 gr.
- Grybai (pievagrybiai) - 200 gr.
- Svogūnas - 1 vnt.
- Druska pipirai.
- Saulėgrąžų aliejus.
Supjaustykite mėsą maždaug 1,5 * 1,5 cm dydžio kubeliais, supilkite į keptuvę, druską, pipirus, troškinkite po dangčiu 20 minučių. Tuo metu nuvalykite grybus, supjaustykite griežinėliais, suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir troškinkite kitoje keptuvėje po dangčiu 10–15 minučių, kol grybai suteiks sulčių. Supjaustykite nuluptas bulves mažais kubeliais. Įdėkite į puodus: bulves, mėsą, grybus su svogūnais ir užpildykite vandeniu 2/3 gauto tūrio. Jei reikia, galima pridėti druskos ir pagardų. Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 45-60 minučių. Vazonai turėtų būti uždengti dangčiais. Trys sūriai ant rupios tarka ir pabarstykite gatavą patiekalą, išjunkite orkaitę ir palikite puodus 10-15 minučių, kad sūris ištirptų.
Bulvinė pica
Originalus patiekalas, kurį galima paruošti iš bulvių košės liekanų. Bulvių masės virimas, kaip nurodyta 1 recepte. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų (geriau imkite keptuvę žemomis sienelėmis). Bulvių košę paskleidžiame plokščiu pyragu, švelniai išlyginame ir paliekame kepti iš vienos pusės. Kol pyragas kepa, paruoškite įdarą. Čia tinka viskas, kas yra šaldytuve: pomidorai arba marinuoti agurkai (supjaustyti griežinėliais), dešrelės (kubeliais ar juostelėmis), virta vištiena (iš jos galite pasigaminti faršo). Apverskite pyragą, sutepkite jį kečupu ar majonezu ir sluoksniais išdėliokite įdarą, pabarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite ir virkite apie 10-15 minučių.
Bulvių troškinys
Puodai jums reikės:
- Bulvės 1 kg.
- Didelės morkos -1 vnt.
- Didelis svogūnas - 1 vnt.
- Druska, pipirai, bulvių prieskoniai.
- Majonezas.
- Saulėgrąžų aliejus.
Supjaustykite nuluptas bulves 0,7–1 cm apskritimais, suberkite jas į dubenį, suberkite prieskonius ir majonezą, atsargiai išmaišykite ir palikite marinuotis. Apkepkite morkas, sutarkuotas stambia tarka, ir svogūnus pusžiedžiais saulėgrąžų aliejuje. Gilią formą ištepkite aliejumi ir sluoksniais dėkite bulves, skreplius su svogūnais. Jei turite dešros, kumpio ar dešros, galite įdėti papildomą sluoksnį (tarp bulvių ir daržovių). Mes dedame į įkaitintą orkaitę 30 - 45 minutėms. Kad bulvės nebūtų sausos, po kepimo skarda galite įdėti puodą su vandeniu. Kai bulvės iškeps, galite pabarstyti plonu majonezu arba pabarstyti tarkuotu sūriu, palikti orkaitėje dar 10 minučių.
