Ar norite gaminti mėsos patiekalą, kuris nepaliks abejingų? Kepkite kiaulės kinkinį pomidorų marinate. Mėsa bus švelni ir aromatinga. Pagal siūlomą receptą paruoštas kiaulienos kulnas tinka ne tik šeimos vakarienei, bet ir svečių priėmimui.
Tai būtina
- - kiaulės kinkinys - 1 kg;
- - pomidorų sultys (geriausia šviežiai spaustos) - 200 ml;
- - svogūnas - 1 vnt.;
- - česnako skiltelės - 2 vnt.;
- - 1 šaukštelis. kalendros sėklos, garstyčių sėklos ir pipirų mišiniai;
- - 1, 5 šaukšteliai druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint, kad kiaulės kinkinys spėtų mirkti marinate, jį reikia mirkyti per naktį. Norėdami paruošti įdarą, supjaustykite svogūną ir česnaką maišytuvu arba mėsmaliu.
2 žingsnis
Paruoštą daržovių košę suberkite į gilų dubenį, užpilkite pomidorų sultimis, įberkite druskos, pipirų, garstyčių sėklų ir kalendros mišinio. Gerai išmaišykite padažą.
3 žingsnis
Kiaulės kinkinį nuplaukite, nulupkite, nubraukite peiliu, nusausinkite. Paruoštą mėsą sutarkuokite marinatu iš visų pusių, dėkite į kepimo maišelį, supilkite likusį padažą. Kai kurios namų šeimininkės šakutę perveria šakute ar peiliu, kad marinatas kuo giliau patektų į mėsą.
4 žingsnis
Kiaulės kinkinį nusiųskite į šaldytuvą marinuotis. Mažiausias produkto buvimo laikas įdare yra 12 valandų. Mėsą padaže galite laikyti ilgesnį laiką.
5 žingsnis
Marinuotą mėsą nusiųskite kepti į orkaitę 1,5 valandos 200 ° C temperatūroje. Po pusantros valandos supjaustykite kepimo maišelį ir dar ketvirtį valandos palaikykite kiaulės kinkinį orkaitėje.
6 žingsnis
Gatavą patiekalą galima patiekti karštą arba šaltą. Kiaulienos blauzdelė tinka prie bulvių košės ir šviežių daržovių.
7 žingsnis
Jei kepsite daugiau nei 1 kg sveriantį kiaulės kankinį, atkreipkite dėmesį, kad kas 500 g mėsos reikia 30 minučių papildomo virimo.
