Daržovėmis įdarytos cukinijos yra skanus ir nepretenzingas patiekalas, kurį gaminti gali beveik visi. Įdaryti patiekalai pagrįstai laikomi šventiniais, o tai reiškia, kad jų paruošimas bus proga pakviesti draugus į namus.
Virtos cukinijos, įdarytos daržovėmis. Kokių produktų reikia:
- vidutinio dydžio cukinijos - 5-6 vnt.;
- mažos morkos - 1 vnt.;
- svogūnai - 2 galvos;
- sūris - 50 gr.;
- sviestas - ½ pakelio;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- virti ryžiai - 2-3 šaukštai;
- miltai - 1 šaukštas;
- grietinė - ½ puodelio;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;
- druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.
Pradėkime gaminti maistą. Nuplaukite cukinijas, nulupkite (jei jauna, galite palikti odą) ir supjaustykite 3-5 cm storio apskritimais. Tada iš jų pašalinkite sėklas ir dalį minkštimo. Užvirinkite vandenį, panardinkite į jį žiedus ir virkite 5–7 minutes. Tada išimkite, įdėkite į kiaurasamtį ir atvėsinkite. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus ir lengvai apkepkite svieste. Į juos suberkite smulkintus žalumynus, smulkintus kiaušinius, virtus ryžius, pagardinkite druska, pipirais, įpilkite truputį vandens ir troškinkite 5 minutes.
Ant cukinijos uždėkite virtų maltų daržovių ir padėkite jas riebalais. Ant viršaus pabarstykite cukiniją su tarkuotu sūriu ir kepkite 180–200 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Per šį laiką galite paruošti padažą cukinijoms. Norėdami tai padaryti, perpilkite miltus svieste, įpilkite grietinės, pomidorų pastos, druskos ir užvirkite.
Įdėkite gatavą cukiniją ant porcijinių lėkščių ir patiekite su grietinės-pomidorų padažu.
