Visi džiaugiasi skrisdami. Šilta saulė, gamta, vasarnamiai, atostogos. Prekystaliuose pilna daržovių ir vaisių. Dažnai karštuoju metų laiku nėra apetito, o štai pats tinkamiausias laikas paruošti paprastas ir skanias salotas iš mėgstamų daržovių. O jei į salotas įmaišysite kiaušinį, dešrą, vištienos filė, tuomet iš jų galėsite paruošti sočius pietus ar vakarienę.
Daržovių salotos su alyvuogių aliejumi
Jo reikės salotoms:
- 3 agurkai
- 10 vnt. ridikėliai
- 200 g kopūstų
Padažas:
- 7 šaukšteliai alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai. l. actas (baltasis vynas)
- 1 krūva šviežių krapų
- druska, prieskoniai
Paruošimas:
- Geriau paimti ilgą ridiką, bet galite ir apvalią formą. Ją reikia gerai nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Galima praleisti per svogūnų tarka.
- Krapus nuplaukite. Leiskite vandeniui nutekėti ir smulkiai supjaustykite pažodžiui į trupinius.
- Susmulkinkite kopūstus juostelėmis. Taip pat patogumui galite naudoti daržovių smulkintuvą.
- Agurkus gera imti jaunus, mažus. Supjaustykite juos taip pat griežinėliais, kaip ridikai, taip pat plonai.
- Gaminimas Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, druską ir mėgstamus prieskonius.
- Padažą užpilkite ant salotų. Sumaišykite. Siųsti į šaldytuvą: daržovėms ir prieskoniams pakanka 10–15 minučių, kad jie galėtų pasidalinti savo aromatu.
- Pabarstykite krapais ir patiekite.
Kaimo salotos
Jums reikės:
- 3 vnt. bulvės
- 5-6 vnt. ridikėliai
- 3-4 žalių svogūnų plunksnos
- petražolių ir krapų
Kuro papildymas
- 3 šaukštai. l. Grietinė
- 1 šaukštelis garstyčių sėklos
- 1-2 skiltelės česnako
- juodųjų pipirų ar paprikos, druskos
Paruošimas:
- Šioms salotoms geriau imti keptas bulves. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite gumbus teptuku po tekančiu vandeniu. Kiekvieną šakniavaisį suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Atvėsinkite ir nedelsdami supjaustykite kubeliais. Taip pat galite suteikti kitą formą - griežinėliais, pusžiedžiais.
- Kruopščiai nuplaukite visus žalumynus ir ridikėlius. Savo nuožiūra galite ją supjaustyti savavališkai. Neturėtumėte taupyti žalumos.
- salotoms mes darome tai: sumaišykite grietinę su garstyčių sėklomis, česnaką perleiskite per česnako presą ar trintuvą. Pagardinkite druska ir pipirais. Pipirą galima pakeisti paprika, kuri mėgsta šį prieskonį.
- Pagardinkite salotas ir atsargiai sumaišykite. Patiekalą galite papuošti tomis pačiomis žolelėmis.
Fetos sūrio salotos
Salotų sudėtis:
- 1 krūva ridikėlių
- 30 g kedro riešutų
- 1 raudonojo svogūno galva
- 70 g fetos sūrio
- špinatai ir rukola
Užpildyti:
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas l. balzamiko actas
- 1 šaukštelis medus
- 1 šaukštelis dižono garstyčios
- druskos ir pipirų
Paruošimas:
- Ridikėlius kruopščiai nuplaukite. Supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Į keptuvę suberkite pušies riešutus ir kepkite, kol pagels.
- Nuplaukite špinatus ir rukolos žalumynus. Išdžiovinkite ir suplėšykite rankomis į didelius gabalėlius. Jei žalumynai nėra dideli, tada jų negalima suplėšyti ir palikti nepažeistus.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį taip pat supjaustykite mažais kubeliais.
- Visus pilimui skirtus ingredientus suberkite į mažą stiklainį ir sumaišykite. Sukratykite iki vientisos masės.
- Į salotų dubenį (dubenį) suberkite visus salotų ingredientus. Užpildykite užpildu.
