Čia mes laukėme vasaros daržovių ir žalumynų. Į vasarinius barščius galite pridėti ne tik daržovių, bet ir jaunų viršūnių. Ši sriuba yra pilna vitaminų ir suteikia energijos.
Tai būtina
- - kiauliena (jautiena) 500 gramų
- - Burokėliai ir burokėlių viršūnės 1 vnt
- - bulvės 4 vnt
- - pomidorai 4 vnt
- - kopūstai 1 kopūsto galva
- - svogūnas
- - saldieji pipirai 1 vnt
- Žalieji (krapai, petražolės)
- - česnakai
- - lašiniai 150 gramų
- - druska
- - pipirai
- -Įlankos lapas
- - morkos 1 vnt
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite mėsą, įdėkite ją į puodą ir uždenkite kiaulieną vandeniu. Įdėkite jį virti. Nepamirškite nugriebti putų. Kol mėsa kepama, paruošime visas daržoves tolesniems veiksmams. Įtrinkite burokėlius rupia tarka. Pusę burokėlių supjaustykite juostelėmis (spalvai).
2 žingsnis
Supjaustykite pomidorus mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Šoninę supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite į keptuvę. Kai lašiniai pradeda ruduoti, į jį įpilkite morkų ir svogūnų. Kepkite, kol pagels.
4 žingsnis
Dabar išimkite mėsą iš keptuvės ir supjaustykite. Dėkite atgal į puodą. Tada nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite juostelėmis. Įmerkite supjaustytas bulves į verdantį sultinį.
5 žingsnis
Tada į taukus, morkas ir svogūnus suberkite pomidorus ir smulkintas paprikas. Troškinkite visus šiuos ingredientus, kol daržovės suminkštės.
6 žingsnis
Troškinus daržoves, suberkite jas į keptuvę su mėsa. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Susmulkinkite žalumynus ir įdėkite barščius į puodą, kol barščiai nebus paruošti. Taip pat susmulkinkite česnaką ir suberkite jį į puodą. Pridėti lauro lapus.
7 žingsnis
Tegul sriuba uždengta 30 minučių. Jei norite, barščius galima patiekti su majonezu arba grietine.
