Skanus ir sotus vištienos patiekalas su kreminiu padažu gali užimti deramą vietą ant šventinio stalo. Jums patiks subtilus jo skonis ir malonus grybų aromatas.
Tai būtina
-
- 1 vištiena;
- 300 gr. pievagrybiai;
- 500 ml kremas;
- 1 svogūno;
- 300 gr. kietasis sūris;
- 50 gr. sviestas;
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištieną tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite vištieną porcijomis. Jie neturi būti dideli. Paimkite keptuvę ir padėkite ją ant ugnies. Švelniai įdėkite vištienos gabalėlių į karštą aliejų, įberkite druskos pagal skonį. Kepkite kiekvieną kąsnį iš abiejų pusių, kol suminkštės, ir nukelkite nuo ugnies.
2 žingsnis
Grybus nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Nulupkite grybus. Grybus supjaustykite juostelėmis.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus. Sumalkite jį peiliu arba maišytuvu.
4 žingsnis
Puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą. Įdėkite kapotų svogūnų ir kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite grybus ir kepkite juos, kol pusė iškeps ant vidutinės ugnies. Į keptus pievagrybius įpilkite grietinėlės. Troškinkite po dangčiu 5 minutes. Tada puodą padėkite į šalį.
5 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite arba sumalkite maišytuve.
6 žingsnis
Keptus vištienos gabalėlius dėkite į ugniai atsparų indą. Vištieną užpilkite kreminiu grybų padažu. Pagal skonį pridėkite juodųjų pipirų. Indą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 20 minučių. Tada atsargiai nuimkite indą ir pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus. Pašaukite į orkaitę dar 7-10 minučių.
7 žingsnis
Žoleles nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite peiliu. Pagal skonį rinkitės žalumynus. Prie vištienos tiks baziliko ir krapų šakelės. Galite pridėti keletą žalių svogūnų plunksnų.
8 žingsnis
Išimkite indą iš orkaitės ir ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Kaip garnyrą galite patiekti bulvių košę arba virtus ryžius. Gero apetito.
