Kaip Virti Keptą Veršieną Su Royale Kiaušiniais

Turinys:

Kaip Virti Keptą Veršieną Su Royale Kiaušiniais
Kaip Virti Keptą Veršieną Su Royale Kiaušiniais

Video: Kaip Virti Keptą Veršieną Su Royale Kiaušiniais

Video: Kaip Virti Keptą Veršieną Su Royale Kiaušiniais
Video: KIAUŠINIAI SU RŪKYTA VIŠTIENA 2024, Kovas
Anonim

Kepta mėsa paprastai puošiama bulvėmis, ryžiais ar daržovėmis. Veršieną su keptais kiaušiniais stenkitės virti „karališku“arba, kaip dar vadinama, keptu kiaušiniu karališku būdu.

Kaip virti keptą veršieną su royale kiaušiniais
Kaip virti keptą veršieną su royale kiaušiniais

Tai būtina

  • - 3 kg veršienos minkštimo;
  • - 2 litrai pieno;
  • - 50 g ghee;
  • - 1 stiklinė duonos trupinių;
  • - druska.
  • Keptų kiaušinių „fortepijonas“:
  • - 300 g špinatų tyrės;
  • - 0,5 puodelio sultinio;
  • - 4 kiaušiniai;
  • - 10 g sviesto.

Nurodymai

1 žingsnis

Šiam patiekalui geriausiai tinka veršienos gabalas iš užpakalinės kojos. Kad mėsa būtų labai minkšta, vakare ją reikia užpilti pienu ir laikyti šaldytuve.

2 žingsnis

Prieš pat kepdami išimkite jį iš pieno, nuvalykite rankšluosčiu, įtrinkite druska, aptepkite sviestu ir padėkite ant kepimo skardos.

3 žingsnis

Dėkite kepimo skardą į gerai įkaitintą orkaitę ir kepkite ją, kas 10 minučių užpilkite gautomis sultimis. Veršieną pradurkite šakute per 50-60 minučių nuo kepimo pradžios. Jei jis lengvai patenka į mėsą ir rožinės sultys neatsiranda, tada veršiena yra paruošta. Uždenkite visą gabalėlį džiūvėsėliais ir šiek tiek palaikykite mėsą orkaitėje, kad džiūvėsėliai apskrus.

4 žingsnis

Paruoškite keptus kiaušinius „pianinu“. Suplakite kiaušinius, kad būtų baltas ir trynys. Špinatų tyrę šiek tiek atskieskite sultiniu, sumaišykite su kiaušiniais. Masę druskos ir pipirų.

5 žingsnis

Puode ištepkite sviestą ir supilkite kiaušinių mišinį. Supilkite vandenį į keptuvę storu dugnu, įdėkite keptuvę su kiaušinių mase ir viską nusiųskite į orkaitę, kad užvirtų ant vidutinės ugnies. Virimo metu įsitikinkite, kad vanduo keptuvėje neužvirsta. Kiaušinienė turėtų sukietėti. pasirengimą galite patikrinti šakute ar peiliu. Įklijuokite juos į kiaušinius, jei prietaisas išlieka švarus, tada fortepijonas yra paruoštas.

6 žingsnis

Išimkite kiaušinius iš orkaitės ir atvėsinkite tame pačiame vandenyje. Tada minutę panardinkite keptuvę į karštą vandenį ir apverskite ant lentos. Supjaustykite trikampiais.

7 žingsnis

Veršieną supjaustykite plonais griežinėliais per grūdus, padėkite juos į didelio indo vidurį ir apjuoskite fortepijono kiaušinių gabalėliais.

Rekomenduojamas: