Iš pradžių šis ingredientų derinys atrodo kiek keistas. Tačiau keptos lašišos, daržovių ir kiaušinių salotos turi stebėtinai harmoningą skonį, visi šio patiekalo ingredientai puikiai tinka vienas kitam.
Tai būtina
- - 300 g lašišos filė;
- - 200 g rukolos;
- - 200 g salotų kronų;
- - 8 vyšniniai pomidorai;
- - 2 kiaušiniai;
- - svogūnas;
- - 1 čili pipiras;
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 šaukštas citrinos sulčių;
- - 1 šaukštas paprikos
- - 1 žiupsnelis muskato;
- - druska;
- - maltų pipirų;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite lašišą vandeniu. Įtrinkite druska ir aptepkite citrinos sultimis. Sumaišykite maltus pipirus, papriką ir muskatą, šiuo prieskonių mišiniu įtrinkite žuvies filė gabalėlius. Leiskite jam šiek tiek užvirti ir kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
2 žingsnis
Kietai virti kiaušiniai, leiskite atvėsti ir nuimkite lukštą. Tada supjaustykite kiekvieną kiaušinį į 4 dalis. Nuplaukite vyšnią ir supjaustykite kiekvieną pomidorą į 4 dalis. Nuimkite nuo svogūno sausas svarstykles ir supjaustykite ją pusžiedžiais. Paruoštą filė padalinkite į mažus gabalėlius. Iš čili pipirų pašalinkite sėklas ir šerdis ir supjaustykite pusžiedžiais.
3 žingsnis
Rūšiuokite salotų mišinį, gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir rankomis suplėšykite tiesiai į vidutinius gabalėlius. Tada padėkite juos ant didelės lėkštės. Ant viršaus uždėkite pomidorus, pusžiedžius pipirų ir svogūnų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir išmaišykite. Ant daržovių salotų uždėkite žuvies gabalėlius ir kiaušinių pleištus.
